Руководство по эксплуатации Vulcan-Hart SG4D

Руководство по эксплуатации для устройства Vulcan-Hart SG4D

Устройство: Vulcan-Hart SG4D
Категория: Конвекционная печь
Производитель: Vulcan-Hart
Размер: 8.14 MB
Добавлено: 12/3/2013
Количество страниц: 44
Печатать инструкцию

Скачать

Как пользоваться?

Наша цель - обеспечить Вам самый быстрый доступ к руководству по эксплуатации устройства Vulcan-Hart SG4D. Пользуясь просмотром онлайн Вы можете быстро просмотреть содержание и перейти на страницу, на которой найдете решение своей проблемы с Vulcan-Hart SG4D.

Для Вашего удобства

Если просмотр руководства Vulcan-Hart SG4D непосредственно на этой странице для Вас неудобен, Вы можете воспользоваться двумя возможными решениями:

  • Полноэкранный просмотр -, Чтобы удобно просматривать инструкцию (без скачивания на компьютер) Вы можете использовать режим полноэкранного просмотра. Чтобы запустить просмотр инструкции Vulcan-Hart SG4D на полном экране, используйте кнопку Полный экран.
  • Скачивание на компьютер - Вы можете также скачать инструкцию Vulcan-Hart SG4D на свой компьютер и сохранить ее в своем архиве. Если ты все же не хотите занимать место на своем устройстве, Вы всегда можете скачать ее из ManualsBase.
Vulcan-Hart SG4D Руководство по эксплуатации - Online PDF
Advertisement
« Page 1 of 44 »
Advertisement
Печатная версия

Многие предпочитают читать документы не на экране, а в печатной версии. Опция распечатки инструкции также предусмотрена и Вы можете воспользоваться ею нажав на ссылку, находящуюся выше - Печатать инструкцию. Вам не обязательно печатать всю инструкцию Vulcan-Hart SG4D а только некоторые страницы. Берегите бумагу.

Резюме

Ниже Вы найдете заявки которые находятся на очередных страницах инструкции для Vulcan-Hart SG4D. Если Вы хотите быстро просмотреть содержимое страниц, которые находятся на очередных страницах инструкции, Вы воспользоваться ими.

Краткое содержание
Краткое содержание страницы № 1

SERVICE MANUAL
SG4 & SG6 SERIES
FULL SIZE GAS
CONVECTION OVENS
MODELS
SG4D ML-114875
SG4C ML-114876
SG6D ML-114877
SG6C ML-114878
Model SG4D
- NOTICE -
This manual is prepared for the use of trained Vulcan Service
Technicians and should not be used by those not properly
qualified. If you have attended a Vulcan Service School for this
product, you may be qualified to perform all the procedures
described in this manual.
This manual is not intended to be all encompassing. If you have
not attended a

Краткое содержание страницы № 2

© VULCAN-HART, 2008 – 2 –

Краткое содержание страницы № 3

TABLE OF CONTENTS GENERAL .............................................................................................................................................................. 5 Introduction ............................................................................................................................................... 5 Installation .............................................................................................................................................

Краткое содержание страницы № 4

TABLE OF CONTENTS (Cont.) Computer Controller (SG4C/SG6C) .........................................................................................................23 Operation ...........................................................................................................................................23 Setup Mode .......................................................................................................................................23 Probe Test ......................

Краткое содержание страницы № 5

GENERAL INTRODUCTION Procedures in this manual will apply to all models unless specified. Pictures and illustrations can be of any model 1 unless the picture or illustration needs to be model specific. All models are equipped with a two-speed /2 HP electric motor, porcelain interior and two 30,000 BTU/hr burners as standard equipment. A power level control permits variable burner input from 15,0000 BTU/hr to 60,000 BTU/hr. Models SG4D and SG6D are equipped with solid state-controls and a 60-mi

Краткое содержание страницы № 6

REMOVAL AND REPLACEMENT OF PARTS COMPONENT LOCATION TOP VIEW BLOWER MOTOR OVEN LIGHTS COOLING FAN TEMPERATURE PROBE COMPONENT GAS BURNERS PANEL IGNITER & GAS VALVE FLAME SENSE DOOR CONTROL SWITCH PANEL HIGH LIMIT PL-56044 – 6 –

Краткое содержание страницы № 7

Control Panel COVERS AND PANELS 1. Remove three screws on the right side which secure the control panel. Pull the panel away Disconnect the from the oven. electrical power to the machine and follow lockout / tagout procedures. CONTROL Top Front Cover PANEL 1. The top front cover is secured with four screws, two on each side of cover. Remove these screws, then remove the cover from REMOVE the oven. SCREWS REMOVE SCREWS FAN SPEED LIGHTS HI ON LOW OFF TOP FRONT COVER SG4D SHOWN PL-56042-1 2. Dis

Краткое содержание страницы № 8

30 30 35 35 40 40 45 45 50 50 55 55 MASTER SWITCH OVEN COOL ON OFF HI ON OFF LOW ON ON OFF OVEN OFF COOL THERMOSTAT POWER LEVEL TIMER FAN SPEED LIGHTS POWER LIGHTS CONTROL PANEL COMPONENTS MASTER SWITCH ON/HEAT INDICATOR LIGHTS NO IGNITION LIGHT COMPUTER CONTROLLER TEMPERATURE CONTROLLER (THERMOSTAT) POWER CONTROL NO IGNITION LIGHT TIMER POWER FAN SPEED SWITCH SWITCH LIGHT SWITCH LIGHT SWITCH SG4D/SG6D SG4C/SG6C PL-56046 PL-56045-1 Procedure Disconnect the electrical power to the machine and

Краткое содержание страницы № 9

COMPONENT PANEL COMPONENTS PORCELAIN PORCELAIN BLOCK BLOCK ASSEMBLY ASSEMBLY TRANSFORMER TRANSFORMER MOTOR HEATING CONTROL RELAY RELAYS IGNITION IGNITION MODULE MODULE BOARD BOARD IGNITION IGNITION MODULE MODULE HEATING RELAY PORCELAIN PORCELAIN BLOCK BLOCK ASSEMBLY ASSEMBLY SG4D/SG6D PL-56047 SG4C/SG6C PL-56048 Procedure Disconnect the electrical power to the machine and follow lockout / tagout procedures. 1. Remove the right side panel as outlined under Covers and Panels. 2. Disconnect

Краткое содержание страницы № 10

7. Remove the probe from the bracket(s). TEMPERATURE PROBE Disconnect the electrical power to the machine and follow lockout / tagout procedures. 1. Remove the right-side panel as outlined under Covers and Panels. 2. Disconnect probe leads from the solid state temperature controller on the SG4D/SG6D or the computer controller on the SG4C/SG6C. 3. Remove the racks and right rack support. 4. Remove the upper and lower door seals. SG4C/SG6C Temperature Probe Shown 8. Push the probe through the ove

Краткое содержание страницы № 11

GAS BURNERS 5. Reverse the procedure to install and check for proper operation. A. Ensure the spacers are in place on the Disconnect the ignition wires. The spacers are intended electrical power to the machine and to keep the ignition wires from laying flat follow lockout / tagout procedures. on the oven chassis. Shut off the gas before servicing B. Ensure that the bracket on the back of the oven. the burner is inserted into the slot at the rear of the burner chamber. 1. Remove the lower fron

Краткое содержание страницы № 12

3. Disconnect compression fittings from the GAS ORIFICE valve. Disconnect the electrical power to the machine and follow lockout / tagout procedures. Shut off the gas before servicing the oven. 1. Remove the lower front cover as outlined under Covers and Panels. 2. Remove the bolts securing the gas manifold and place manifold aside. 4. Loosen the bolts securing the valve and 3. There are two gas orifices on the manifold. bracket assembly, then remove the screws Remove each orifice and replace

Краткое содержание страницы № 13

IGNITION CONTROL MODULE SPARK IGNITER AND FLAME SENSE Disconnect the Disconnect the electrical power to the machine and electrical power to the machine and follow lockout / tagout procedures. follow lockout / tagout procedures. 1. Remove the right side cover as outlined Shut off the gas before servicing under Covers and Panels. the oven. 2. Loosen the screws securing the mounting 1. Remove the two gas burners as outlined bracket to the component panel and remove under Gas Burners. the bracket.

Краткое содержание страницы № 14

5. Remove the screws that secure the motor BLOWER AND MOTOR mounting plate to the rear wall. Disconnect the electrical power to the machine and follow lockout / tagout procedures. 1. Remove racks. 2. Remove the screws securing the snorkel and remove the snorkel. 6. Place a piece of cardboard on the bottom of the oven cavity to protect its surface from any damage during motor assembly removal. 7. Pull the motor assembly into the oven cavity and place it on the cardboard. 8. Remove the junction b

Краткое содержание страницы № 15

OVEN DOORS AND BEARINGS FRONT VIEW OF MOTOR FROM INSIDE OVEN CAVITY Disconnect the electrical power to the machine and follow lockout / tagout procedures. 1. Remove the top front cover and bottom front cover as outlined under Covers and Panels. 2. Remove the door switch lever. MOTOR ROTATES CLOCKWISE PL-56051 12. Slide blower onto motor shaft until hub is flush with end of shaft, then tighten setscrews. 13. Adjust motor position until blower is parallel 3. Remove the lower door seal strip to

Краткое содержание страницы № 16

7. The top and bottom bearings are now DOOR CATCH ROLLER ASSEMBLY accessible for inspection and/or replacement (INDEPENDENT DOORS) if needed. NOTE: For units with serial number starting with 48 A. If bearings are OK, proceed to step 8. made before 8/13/07 and serial number starting with B. If replacing the top bearing, remove the 54 made before 8/27/07. top bearing retainer and top bearing. Disconnect the electrical power to the machine and follow lockout / tagout procedures. 1. Remove the top

Краткое содержание страницы № 17

2. Remove the door handle, then remove the DOOR SWITCH outer door panel. 3. Lift out the inner door panel window assembly. Disconnect the 4. Remove the door seal from the inside of the electrical power to the machine and left door only. follow lockout / tagout procedures. 5. Remove the screws securing the window 1. Remove the top front cover as outlined under tabs to the door bracket and lift the window Covers and Panel. assembly out from the door frame. 2. Disconnect the lead wires to the door

Краткое содержание страницы № 18

INTERIOR LIGHTS HIGH LIMIT THERMOSTAT Disconnect the Disconnect the electrical power to the machine and electrical power to the machine and follow lockout / tagout procedures. follow lockout / tagout procedures. 1. Remove the racks from the oven. 1. Remove the top four racks from the oven. 2. Unscrew the glass lens for the light being 2. Remove the high limit thermostat cover/ replaced, then unscrew the bulb. mounting plate. It is located at the top of the oven cavity. LENS LENS OVEN CAVITY P

Краткое содержание страницы № 19

5. Attach the lead wires to the replacement Fan Installation Tips socket. • The fan must be installed so air is pulled from NOTE: Ensure the case is connected to the the rear of the oven and blown into the control green ground wire. area. The arrow on the fan body indicates airflow direction and should be pointing toward 6. Insert the socket into the hole in the oven and the controls. push until the socket is held in place by the retaining tabs. • Ensure the fan is seated squarely against the ai

Краткое содержание страницы № 20

SERVICE PROCEDURES AND ADJUSTMENTS Certain procedures in this section require electrical test or measurements while power is applied to the machine. Exercise extreme caution at all times. If test points are not easily accessible, discern power, attach test equipment and reapply power to test. 8. Check for voltage to the switching output. SOLID STATE TEMPERATURE CONTROLLER TEST a. For 120 VAC controls, check across terminals J3 and J4 for input voltage and (SG4D/SG6D) between J4 and J5 for outpu


Скачавание инструкции
# Руководство по эксплуатации Категория Скачать
1 Vulcan-Hart COUNTER CONVECTION STEAMERS VSX5 Руководство по эксплуатации Конвекционная печь 4
2 Vulcan-Hart COUNTER CONVECTION STEAMERS 52397 Руководство по эксплуатации Конвекционная печь 0
3 Vulcan-Hart ECO4D ML-52502 Руководство по эксплуатации Конвекционная печь 2
4 Vulcan-Hart ET10 Руководство по эксплуатации Конвекционная печь 0
5 Vulcan-Hart ET101R Руководство по эксплуатации Конвекционная печь 0
6 Vulcan-Hart ECO2C ML-114572 Руководство по эксплуатации Конвекционная печь 0
7 Vulcan-Hart ET8R Руководство по эксплуатации Конвекционная печь 5
8 Vulcan-Hart COUNTER CONVECTION STEAMERS 52398 Руководство по эксплуатации Конвекционная печь 7
9 Vulcan-Hart ET10R Руководство по эксплуатации Конвекционная печь 0
10 Vulcan-Hart ECO2C Руководство по эксплуатации Конвекционная печь 0
11 Vulcan-Hart COUNTER CONVECTION STEAMERS 52399 Руководство по эксплуатации Конвекционная печь 0
12 Vulcan-Hart ML-126745 Руководство по эксплуатации Конвекционная печь 0
13 Vulcan-Hart ETH10 Руководство по эксплуатации Конвекционная печь 0
14 Vulcan-Hart GCO2D ML-114569 Руководство по эксплуатации Конвекционная печь 2
15 Vulcan-Hart ML-126610 Руководство по эксплуатации Конвекционная печь 0
16 Alto-Shaam Inc.767-SK/III Руководство по эксплуатации Конвекционная печь 14
17 AEG KB7100000 Руководство по эксплуатации Конвекционная печь 10
18 Alto-Shaam Inc.1000-TH/III Руководство по эксплуатации Конвекционная печь 1
19 Alto-Shaam PLATINUM ASC-2E Руководство по эксплуатации Конвекционная печь 1
20 AEG BE3013021 Руководство по эксплуатации Конвекционная печь 69