Руководство по эксплуатации Vulcan-Hart ECO2C ML-114572

Руководство по эксплуатации для устройства Vulcan-Hart ECO2C ML-114572

Устройство: Vulcan-Hart ECO2C ML-114572
Категория: Конвекционная печь
Производитель: Vulcan-Hart
Размер: 0.45 MB
Добавлено: 9/18/2013
Количество страниц: 20
Печатать инструкцию

Скачать

Как пользоваться?

Наша цель - обеспечить Вам самый быстрый доступ к руководству по эксплуатации устройства Vulcan-Hart ECO2C ML-114572. Пользуясь просмотром онлайн Вы можете быстро просмотреть содержание и перейти на страницу, на которой найдете решение своей проблемы с Vulcan-Hart ECO2C ML-114572.

Для Вашего удобства

Если просмотр руководства Vulcan-Hart ECO2C ML-114572 непосредственно на этой странице для Вас неудобен, Вы можете воспользоваться двумя возможными решениями:

  • Полноэкранный просмотр -, Чтобы удобно просматривать инструкцию (без скачивания на компьютер) Вы можете использовать режим полноэкранного просмотра. Чтобы запустить просмотр инструкции Vulcan-Hart ECO2C ML-114572 на полном экране, используйте кнопку Полный экран.
  • Скачивание на компьютер - Вы можете также скачать инструкцию Vulcan-Hart ECO2C ML-114572 на свой компьютер и сохранить ее в своем архиве. Если ты все же не хотите занимать место на своем устройстве, Вы всегда можете скачать ее из ManualsBase.
Vulcan-Hart ECO2C ML-114572 Руководство по эксплуатации - Online PDF
Advertisement
« Page 1 of 20 »
Advertisement
Печатная версия

Многие предпочитают читать документы не на экране, а в печатной версии. Опция распечатки инструкции также предусмотрена и Вы можете воспользоваться ею нажав на ссылку, находящуюся выше - Печатать инструкцию. Вам не обязательно печатать всю инструкцию Vulcan-Hart ECO2C ML-114572 а только некоторые страницы. Берегите бумагу.

Резюме

Ниже Вы найдете заявки которые находятся на очередных страницах инструкции для Vulcan-Hart ECO2C ML-114572. Если Вы хотите быстро просмотреть содержимое страниц, которые находятся на очередных страницах инструкции, Вы воспользоваться ими.

Краткое содержание
Краткое содержание страницы № 1

INSTALLATION &
OPERATION MANUAL
ECO2D & ECO2C
ELECTRIC CONVECTION OVENS
MODEL
ECO2D ML-114570
ECO2C ML-114572
Model ECO2D
VULCAN-HART COMPANY, P.O. BOX 696, LOUISVILLE, KY 40201-0696, TEL. (502)778-2791
www.vulcanhart.com
FORM 30976 Rev. C (Aug. 2000)

Краткое содержание страницы № 2

TABLE OF CONTENTS GENERAL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 INSTALLATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 Unpacking . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 Location . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Краткое содержание страницы № 3

Installation, Operation and Care of ECO2D & ECO2C ELECTRIC CONVECTION OVENS KEEP THIS MANUAL FOR FUTURE USE GENERAL The ECO2D Electric Convection Oven is a single cavity oven and features a solid state thermostat,1-hour 1 dial timer, two-speed ⁄2 HP (0.37 KW) electric motor and five racks as standard equipment. Additional oven racks are optional. Each oven is provided with a standard 208 or 240 volt, 60 Hz., and 1- or 3-phase electrical service. Porcelain oven interior is standard; stainless

Краткое содержание страницы № 4

INSTALLATION CODES AND STANDARDS In the United States, Vulcan electric ovens must be installed in accordance with: 1) State and local codes; 2) ANSI/NFPA 96, Vapor Removal from Cooking Equipment (latest edition), available from National Fire Protection Association, Batterymarch Park, Quincy, MA 02269; and 3) National Electrical Code, ANSI/NFPA-70 (latest edition). In Canada, Vulcan electric ovens must be installed in accordance with: 1) Local codes; 2) Canadian Electrical Code, CSA Standard

Краткое содержание страницы № 5

ASSEMBLING STACKED OVENS Determine which oven will be on the bottom and place it on its left side, being careful to avoid scratching the finish. Install the four legs, using the 24 bolts and lockwashers provided (6 per leg). 7 Place lower oven (with legs) on floor. Remove the two ⁄16" (1.1 cm) knockouts on each side of the 3 top cover and the 1 ⁄32" (2.8 cm) knockout on the right side of the top cover. Move this oven to the installation position. Install the two locating studs (included in le

Краткое содержание страницы № 6

F P MASTER SWITCH ON OFF OVEN 2 SPEED COOL MOTOR ON HI OFF LOW THERMOSTAT TIMER WARNING TURN GAS VALVE "ON" PUSH MASTER SWITCH TO "ON" POSTION. IF OVEN 15 AMP CLASS G DISCONNECT SUPPLY BEFORE CHANGING FUSES, CLEANING 500 150 475 225 450 250 425 400 300 350 300 0 5 60 10 55 15 50 20 45 40 25 35 30 M OPERATION WARNING: THE OVEN AND ITS PARTS ARE HOT. USE CARE WHEN OPERATING, CLEANING, OR PERFORMING ANY MAINTENANCE. CONTROLS — Model ECO2D (Fig. 3) MASTER SWITCH ON LIGHT HEAT LIGHT OVEN COOL

Краткое содержание страницы № 7

BEFORE FIRST USE Before using the oven for the first time, it must be "burned in" to release any odors that might result from heating the new surfaces in the chamber. 1. Using a clean damp cloth, wipe the inside of the oven, including the racks. 2. Close the oven doors, turn the Master Switch to ON, turn the Thermostat to 300°F (149°C) and allow the oven to cycle for 6 to 8 hours before turning the Master Switch to OFF. USING THE ECO2D OVEN Preheating 1. Turn Master Switch to ON. Amber ON light

Краткое содержание страницы № 8

COOL ON TEMPERATURE OFF FAN DOWN HII LOW WARNING TURN GAS VALVE "ON" PUSH MASTER SWITCH TO "ON" POSTION. IF OVEN DISCONNECT SUPPLY BEFORE CHANGING FUSES, CLEANING STOP BAKE HEAT ROAST HOLD START TIME GENTLE TIME READY POWER CONTROLS — Model ECO2C Built before October 1999 (Fig. 4) HEAT LIGHT THERMOSTAT TEMPERATURE KNOB READY LIGHT ROAST BUTTON HOLD BUTTON THERMOMETER BUTTON TIMER TIMER KNOB TIME BUTTON ON / OFF / OVEN COOL START/STOP BUTTON SWITCH 2 SPEED FAN - HI / LO GENTLE BAKE BUTTON FU

Краткое содержание страницы № 9

Roast Button Light (If On and not timing product, indicates the roast mode is selected). • The displayed temperature settings will be for the roast temperature except when the light in the Thermometer Button is lit. • Rotating the Thermostat Knob will change the roast set temperature. • Cook time can be adjusted using the Timer Knob. • The time displayed is the initial set cook time. • It is possible to select the Hold mode using the Hold Button. Roast Button Light (If On and product is being ti

Краткое содержание страницы № 10

Gentle Bake Button Selects the gentle bake time setting. A roast time must be set first. The gentle bake time can then be set at the roast time value or less. The gentle bake time will be the portion of roast time to operate in the gentle bake mode. Gentle bake mode will start first. When gentle bake time has lapsed, the remainder of the roast time will be in the non-gentle bake mode. Use when cooking delicate product, such as strudel, muffins, cupcakes, meringue pies, etc., to keep product

Краткое содержание страницы № 11

BEFORE FIRST USE Before using the oven for the first time, it must be "burned in" to release any odors that might result from heating the new surfaces in the chamber. 1. Using a clean damp cloth, wipe the inside of the oven, including the racks. 2. Close the oven door, push the ON / OFF / OVEN COOL switch ON, turn the Thermostat to 300°F (149°C) and allow the oven to cycle for 6 to 8 hours before turning the ON / OFF / OVEN COOL switch OFF. USING THE ECO2C OVEN Preheating 1. Close oven door. Pu

Краткое содержание страницы № 12

CONTROLS — Model ECO2C Built after October 1999 Always displays [HR:Min] when setting the Time. Displays [HR:Min] if the countdown Time is more than 1 Hour. Displays [Min:Sec] if the countdown Time is less than 1 Hour. Displays Temperature in °F. R & H Indicates the oven is in the Roast and Hold Mode. MODE R & H OVEN OVEN MODE READY HEATING MENU SELECT OVEN Indicates the oven is preheated and ready for cooking. PRIMARY READY SECONDARY OVEN Indicates the oven is preheating. 1 HEATING SET 2 Primar

Краткое содержание страницы № 13

MANUALLY SETTING THE TEMPERATURE AND COOK TIME To Set the Temperature • Press the SET button. Press the TEMPERATURE button; StPt displays to indicate Setpoint. • Use the Up and Down Arrow keys to increase or decrease the displayed Temperature value. • Press the SET button again to save the Temperature setpoint in the computer. To Set the Cook Time • Press the SET button. Press the TIME button. Tine displays to indicate TIME. • Use the Up and Down Arrow keys to increase or decrease the display

Краткое содержание страницы № 14

Always Set the Temperature Before Setting the Time • Press the SET button. Press the TEMPERATURE button; StPt displays. Use the Up and Down Arrow keys to increase or decrease the Temperature. To save, press the SET button again. At startup, the display will initially show a GROWING BAR. When the oven temperature reaches the Set Point, the set temperature displays. The READY light is lit, the HEAT light goes out, and the oven is ready for you to select the Cook Time, Menu Item Cook Time, or Me

Краткое содержание страницы № 15

ROAST AND HOLD OPERATION — Model ECO2C Roast and Hold cooks the product in two stages. During First Stage Cooking, the oven temperature is regulated by the Roast thermostat for the amount of time set on the Timer. After the lapsed time counts down to 00:00, Second Stage Cooking begins. During Second Stage Cooking, the heating elements are off as the temperature in the oven declines to the Hold Temperature. The doors should remain closed during Second Stage Cooking. When the Hold temperature

Краткое содержание страницы № 16

OPERATING HINTS When using the convection oven for the first time with a particular food, check the degree of doneness periodically before the suggested time has elapsed to make sure the desired doneness is achieved. Record your temperature and time settings for various products. The convection oven can provide consistent, repeatable results. The convection oven is faster than conventional deck-type ovens; temperature settings are lower and cook times are shorter. Since recipes and foods are s

Краткое содержание страницы № 17

SUGGESTED COOKING GUIDELINES The following lists are suggested baking times and temperatures for the ECO2D or ECO2C oven. These guidelines, which will vary depending on product temperature, size, shape, etc., are SUGGESTIONS ONLY and should be adjusted to suit your operation. TEMPERATURE TIME NUMBER PRODUCT (MINUTES) OF RACKS °F(°C) BREAD PRODUCTS Hamburger Rolls 300 (149) 15 5 Bread - 1 Lb. (454 gr.) Loaves 325 (163) 34 3 (9 loaves) Rolls 300 (149) 16 5 (60 rolls) Baking Soda Biscuits 4

Краткое содержание страницы № 18

ROLLED BEEF ROASTS — Model ECO2C The following are suggested roasting times and temperatures for model ECO2C. These guidelines, which will vary depending on product temperature, size, shape, etc., are SUGGESTIONS ONLY and should be adjusted to suit your operation. ROAST TEMPERATURE 200°F (93°C) 250°F (121°C) 300°F (149°C) HOLD TEMPERATURE 140°F (60°C) DONENESS RARE MEDIUM RARE MEDIUM RARE MEDIUM WEIGHT OF ROAST POUNDS HOURS:MINUTES 8 2:40 3:45 1:45 2:20 1:20 1:40 9 2:50 3:58 1:50 2:25 1:25 1:5

Краткое содержание страницы № 19

MAINTENANCE WARNING: THE OVEN AND ITS PARTS ARE HOT. USE CARE WHEN OPERATING, CLEANING, OR PERFORMING ANY MAINTENANCE. WARNING: DISCONNECT THE ELECTRICAL POWER SUPPLY AND PLACE A TAG AT THE DISCONNECT SWITCH INDICATING THAT YOU ARE WORKING ON THE OVEN BEFORE PERFORMING ANY MAINTENANCE. FUSE HOLDERS Replace fuses with appropriate type described on control panel. LUBRICATION The fan motor comes with sealed bearings and requires no lubrication. The door hinges and mechanism require occasional lu

Краткое содержание страницы № 20

SERVICE AND PARTS INFORMATION To obtain service and parts information concerning this oven, contact the Vulcan-Hart Service Agency in your area (refer to listing supplied with the oven), or Vulcan-Hart Company Service Department at the address or phone number shown on the front cover of this manual. FORM 30976 Rev. C (Aug. 2000) PRINTED IN U.S.A. – 20 –


Скачавание инструкции
# Руководство по эксплуатации Категория Скачать
1 Vulcan-Hart COUNTER CONVECTION STEAMERS VSX5 Руководство по эксплуатации Конвекционная печь 4
2 Vulcan-Hart COUNTER CONVECTION STEAMERS 52397 Руководство по эксплуатации Конвекционная печь 0
3 Vulcan-Hart ECO4D ML-52502 Руководство по эксплуатации Конвекционная печь 2
4 Vulcan-Hart ET10 Руководство по эксплуатации Конвекционная печь 0
5 Vulcan-Hart ET101R Руководство по эксплуатации Конвекционная печь 0
6 Vulcan-Hart ET8R Руководство по эксплуатации Конвекционная печь 5
7 Vulcan-Hart COUNTER CONVECTION STEAMERS 52398 Руководство по эксплуатации Конвекционная печь 7
8 Vulcan-Hart ET10R Руководство по эксплуатации Конвекционная печь 0
9 Vulcan-Hart ECO2C Руководство по эксплуатации Конвекционная печь 0
10 Vulcan-Hart COUNTER CONVECTION STEAMERS 52399 Руководство по эксплуатации Конвекционная печь 0
11 Vulcan-Hart ML-126745 Руководство по эксплуатации Конвекционная печь 0
12 Vulcan-Hart ETH10 Руководство по эксплуатации Конвекционная печь 0
13 Vulcan-Hart GCO2D ML-114569 Руководство по эксплуатации Конвекционная печь 2
14 Vulcan-Hart ML-126610 Руководство по эксплуатации Конвекционная печь 0
15 Vulcan-Hart COUNTER CONVECTION STEAMERS VSX4 Руководство по эксплуатации Конвекционная печь 1
16 Alto-Shaam Inc.767-SK/III Руководство по эксплуатации Конвекционная печь 14
17 AEG KB7100000 Руководство по эксплуатации Конвекционная печь 10
18 Alto-Shaam Inc.1000-TH/III Руководство по эксплуатации Конвекционная печь 1
19 Alto-Shaam PLATINUM ASC-2E Руководство по эксплуатации Конвекционная печь 1
20 AEG BE3013021 Руководство по эксплуатации Конвекционная печь 69