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SERVICE INSTRUCTIONS
1. Do NOT attempt to repair or adjust any electrical or mechanical functions on this unit. Doing so will void the Warranty.
2. If you need to exchange the unit, please return it in its original carton, with a sales receipt, to the store where you pur-
chased it. If you are returning the unit more than 30 days after the date of purchase, please see the enclosed Warranty.
3. If you have any questions or comments regarding this unit
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SCVS602-CN_07EFM1.qxd 5/11/07 15:10 Page 3 IMPORTANT SAFEGUARDS SAVE THESE INSTRUCTIONS When using electrical appliances, basic safety precautions should This appliance is for HOUSEHOLD USE ONLY. always be followed, including the following: No user-serviceable parts inside. Do not attempt to service this product. 1. Read all instructions before using. A short power-supply cord is provided to reduce the hazards resulting from entanglement or tripping over a longer cord. AN EXTENSION 2. Do not
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SCVS602-CN_07EFM1.qxd 5/11/07 15:10 Page 5 ® ® KNOW YOUR CROCK-POT SLOW COOKER PREPARING YOUR CROCK-POT SLOW COOKER FOR USE (CONT.) To prepare for transport, simply lock both the hinge Fig. 4 Locking Removable and the lid. Hinge Hinged Lid To lock the hinge, simply snap into place by pushing down on it into the slot - button is pressed to release Stoneware Lid Lift the hinge to remove it. (See Figure. 1) Press your finger on the button at the back of the Heating hinge to unlock the hinge in o
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SCVS602-CN_07EFM1.qxd 5/11/07 15:10 Page 7 HOW TO USE YOUR SLOW COOKER USAGE NOTES • The removable STONEWARE is ovenproof and microwave safe. Do CAUTION: Do not set the heated unit on a finished wood table. Always not use the LID in a microwave or conventional oven. Do not use place protective padding under STONEWARE before placing on a table removable STONEWARE on gas or electric burners or under the or countertop. broiler. Dishwasher Microwave Stove Top CAUTION: Do not set the heated unit o
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SCVS602-CN_07EFM1.qxd 5/11/07 15:10 Page 9 HINTS AND TIPS (CONT.) HINTS AND TIPS (CONT.) • When converting conventional cooking recipes to slow cooking • If you are converting a recipe that calls for cooked rice, stir in raw 1 1 recipes, use about half of the recommended amount of liquids, rice with other ingredients; add ⁄4 cup extra liquid per ⁄4 cup of except in recipes that contain uncooked rice or pasta (see above). raw rice. Use long grain converted rice for best results in all-day cook
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SCVS602-CN_07EFM1.qxd 5/11/07 15:10 Page 11 HINTS AND TIPS (CONT.) RECIPES • If you select a smaller roast, alter the amount of vegetables or MULLED CIDER 1 3 potatoes, so that the stoneware is ⁄2 to ⁄4 full. 1 1 gallon apple cider /3 cup brown sugar • Always remember, the size of the meat and the recommended 15 whole cloves 10 whole allspice berries cook time are just estimates. The exact weight of a roast that can 5 whole cinnamon sticks be cooked in the slow cooker will depend upon the sp
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SCVS602-CN_07EFM1.qxd 5/11/07 15:10 Page 13 RECIPES RECIPES ALL-AMERICAN MEAT LOAF CHUNKY VEGETARIAN CHILI 3 pounds ground beef 4 cups bread crumbs 1 1 tablespoon olive oil /4 cup sour cream (optional garnish) 2 cups ketchup 1 cups onion, chopped 3 3 cloves garlic, minced /4 cup red bell pepper, chopped 4 eggs, beaten 2 teaspoons salt 1 2 / cup green bell pepper, chopped 1 cup celery, chopped 2 teaspoons black pepper 16 slices American cheese (cut into strips) 1 2 1 / tablespoons chili powde
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SCVS602-CN_07EFM1.qxd 5/11/07 15:10 Page 15 RECIPES RECIPES MEDITERRANEAN STUFFED CHICKEN BREASTS ROSEMARY RED JACKET POTATOES 1 2 24 red potatoes, quartered / cup lemon juice 6 boneless, skinless chicken breasts 8 ounces feta (drained and dried if necessary) 1 1 /4 cup butter, melted 2 tablespoons olive oil /3 cup oil cured olives, pit in* 1 teaspoon minced lemon zest 1 1 4 6 teaspoons minced garlic / cup fresh rosemary leaves, minced 2 1 teaspoon dried basil, oregano, or mint / teaspoon gar
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SCVS602-CN_07EFM1.qxd 5/11/07 15:10 Page 17 RECIPES RECIPES EASY PORK QUESADILLAS MUSHROOM BARLEY STEW 1 1-2 bottles of your favorite BBQ sauce 1 package (8) burrito wrappers 2 celery stalks, cut into /4 -inch dice 1 tablespoon fresh thyme 2 ripe avocados, peeled and sliced 1 bunch cilantro, stemmed (optional) 1 4 1 yellow onion, cut into / -inch dice 8-10 cups chicken (or mushroom) stock 1 Sour cream and salsa to garnish 1-2 cups shredded Monterey Jack or 2 bay leaves 2 carrots, peeled a
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SCVS602-CN_07EFM1.qxd 5/11/07 15:10 Page 19 RECIPES RECIPES CURRIED BUTTERNUT SQUASH SOUP EASY BARBECUE RIBS 1 yellow onion, chopped 4-5 cups chicken stock 2 teaspoons salt 2 teaspoons freshly ground black pepper 1 1 tablespoon curry powder /4 teaspoon ground cloves 2 medium onions, sliced 1 tablespoon brown sugar 1 4 Salt and pepper to taste / cup chopped dried cranberries 2 tablespoons fresh lemon juice 6 pounds beef or pork spareribs, sliced 2 pounds butternut squash, rinsed, peeled, 1 fi
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SCVS602-CN_07EFM1.qxd 5/11/07 15:10 Page 21 RECIPES RECIPES CLASSIC BAKED BEANS STUFFED ARTICHOKES 1 lemon, sliced in quarters 6 16-ounce cans baked beans, drained 2 medium onions, chopped 1 2 2 cups bread crumbs 2 cups grated Pecorino Romano cheese / cup molasses 1 cup ketchup 1 1 large bunch flat leaf parsley, chopped 2 teaspoons salt /2 teaspoon dry mustard 1 teaspoon freshly ground black pepper 1 teaspoon freshly ground pepper 2 tablespoons extra virgin olive oil 2 tablespoons Worcesters
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SCVS602-CN_07EFM1.qxd 5/11/07 15:10 Page 23 RECIPES NOTE SCALLOPED POTATOES AND HAM 1 can cream of mushroom condensed soup 1 soup can water 1 1 ham steak, about 1 /2 pounds, cubed 4 ounces shredded cheddar cheese Grill seasoning to taste 6-8 large russet potatoes scrubbed clean 1 4 and sliced in / - inch rounds 1. Layer potatoes and ham in a slow cooker stoneware sprayed with nonstick spray. 2. Mix the soup, water, cheese, and seasoning together and pour over potatoes and 1 2 ham. Set uni
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SCVS602-CN_07EFM1.qxd 5/11/07 15:10 Page 25 INSTRUCTIONS RELATIVES AU SERVICE 1. N’essayez PAS de réparer ou d’ajuster une fonction mécanique ou électrique de l’appareil, ceci annulerait la garantie. 2. Si l’appareil doit être remplacé, veuillez le retourner au magasin où vous l’avez acheté, dans son emballage d’origine et de con- cert avec le reçu de caisse. Si ce retour a lieu plus de 30 jours après la date de l’achat, veuillez consulter la garantie ci-incluse. 3. Si vous avez toute questio
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SCVS602-CN_07EFM1.qxd 5/11/07 15:10 Page 27 CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES CONSERVEZ CES DIRECTIVES Cet appareil est uniquement conçu pour L’USAGE DOMESTIQUE. Lors de l’usage de tout appareil électrique, des consignes de sécurité fon- Il ne renferme pas de pièces que vous puissiez réparer. N’essayez pas de damentales doivent toujours être observées, y compris les suivantes : le réparer. Cet appareil est équipé d’un cordon d’alimentation court qui 1. Lisez toutes les directives avant l’usa
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SCVS602-CN_07EFM1.qxd 5/11/07 15:10 Page 29 ® ® FAMILIARISEZ-VOUS AVEC VOTRE MIJOTEUSE CROCK-POT PRÉPARATIFS POUR UTILISER LA MIJOTEUSE CROCK-POT (SUITE) Pour transporter la mijoteuse, verrouillez simplement la Couvercle articulé Fig. 4 Charnière charnière ainsi que le couvercle. amovible blocable Pour bloquer la charnière, adaptez-la par pression en la pressant dans la fente; vous appuyez sur le bouton Levée du Pot en grès pour débloquer la charnière et la libérer. (Figure 1) couvercle Appuy
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SCVS602-CN_07EFM1.qxd 5/11/07 15:11 Page 31 MODE D’EMPLOI DE LA MIJOTEUSE NOTES D’UTILISATION • Le pot amovible en GRÈS supporte la chaleur des fours ordinaires ATTENTION: Ne posez pas l’appareil chaud sur une belle table en et à micro-ondes. N’utilisez le couvercle dans AUCUN four. Ne bois. Placez toujours un coussin protecteur insensible à la chaleur sur mettez le pot amovible en GRÈS ni sur des brûleurs électriques ou table ou plan de travail avant d’y poser le POT EN GRÈS. à gaz ni sous l
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SCVS602-CN_07EFM1.qxd 5/11/07 15:11 Page 33 CONSEILS ET TRUCS PRATIQUES CONSEILS ET TRUCS PRATIQUES (SUITE) •Ayant un goût très prononcé, il est judicieux de blanchir l’aubergine PÂTES ALIMENTAIRES ET RIZ ou de la sauter avant de la placer dans la mijoteuse. • Si vous adaptez une recette dans laquelle on vous dit de mettre des pâtes alimentaires crues, faites cuire les macaronis, les nouilles, ou LIQUIDES autres sur la cuisinière jusqu’à ce qu’ils ou elles soient encore un peu • La plupart du
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SCVS602-CN_07EFM1.qxd 5/11/07 15:11 Page 35 CONSEILS ET TRUCS PRATIQUES (SUITE) CONSEILS ET TRUCS PRATIQUES (SUITE) • La mijoteuse se révèle parfaite pour gros rôtis, poulets et jambons. POISSON Choisissez des jambons et rôtis désossés de 1 à 2 kg pour les mijo- • Le poisson cuisant très vite, ne l’ajoutez qu’à la fin du cycle de cuisson, teuses de 3,75 litres, de 1,2 à 2,5 kg pour les mijoteuses de au cours des 15 à 60 dernières minutes de cuisson. 4,7 litres et de 1,5 à 3 kg pour les mijot
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SCVS602-CN_07EFM1.qxd 5/11/07 15:11 Page 37 RECETTES RECIPES BOULETTES DE VIANDE PIQUANTES À L’ITALIENNE CÔTES LEVÉES SURFINES À LA MODE ASIATIQUE 2 plaques de petites côtes levées de dos 173 mL de sauce hoisin Boulettes de viande: 28 g de gingembre frais 115 g de cerises au marasquin 120 mL de vinaigre Eau pour couvrir 2 kg de bœuf haché 2 oignons, hachés Oignons verts hachés 500 mL de chapelure (ou de mie de pain) 125 mL de persil frais à feuilles plates, haché 20 mL d’ail haché fin 5 mL
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SCVS602-CN_07EFM1.qxd 5/11/07 15:11 Page 39 RECETTES RECETTES POITRINES DE POULET FARCIES DU MIDI POMMES DE TERRE ROUGES AU ROMARIN 6 poitrines de poulet, sans os ou peau 250 g de féta (égoutté et asséché, au besoin) 24 pommes de terre rouges, 125 mL de jus de citron 75 mL d’olives dans l’huile, non dénoyautées* 5 mL de zeste de citron, haché fin coupées en quatre 30 mL d’huile d’olive 5 mL de basilic, origan ou menthe déshydraté 2 mL de poudre d’ail 50 mL de beurre fondu 50 mL de feuilles de
