Instrukcja obsługi Vulcan-Hart COUNTER CONVECTION STEAMERS 52398

Instrukcja obsługi dla urządzenia Vulcan-Hart COUNTER CONVECTION STEAMERS 52398

Urządzenie: Vulcan-Hart COUNTER CONVECTION STEAMERS 52398
Kategoria: Piec konwekcyjny
Producent: Vulcan-Hart
Rozmiar: 0.12 MB
Data dodania: 9/18/2013
Liczba stron: 12
Drukuj instrukcję

Pobierz

Jak korzystać?

Naszym celem jest zapewnienie Ci jak najszybszego dostępu do treści zawartych w instrukcji obsługi urządzenia Vulcan-Hart COUNTER CONVECTION STEAMERS 52398. Korzystając z podglądu online możesz szybko przejrzeć spis treści i przejść do strony, na której znajdziesz rozwiązanie swojego problemu z Vulcan-Hart COUNTER CONVECTION STEAMERS 52398.

Dla Twojej wygody

Jeżeli przeglądanie instrukcji Vulcan-Hart COUNTER CONVECTION STEAMERS 52398 bezpośrednio na tej stornie nie jest dla Ciebie wygodne, możesz skorzystać z dwóch możliwych rozwiązań:

  • Przeglądanie pełnoekranowe - Aby wygodnie przeglądać instrukcję (bez pobierania jej na komputer) możesz wykorzystać tryp przeglądania pełnoekranowego. Aby uruchomić przeglądanie instrukcji Vulcan-Hart COUNTER CONVECTION STEAMERS 52398 na pełnym ekranie, użyj przycisku Pełny ekran.
  • Pobranie na komputer - Możesz również pobrać instrukcję Vulcan-Hart COUNTER CONVECTION STEAMERS 52398 na swój komputer i zachować ją w swoich zbiorach. Jeżeli nie chcesz jednak marnować miejsca na swoim urządzeniu, zawsze możesz pobrać ją w przyszłości z ManualsBase.
Vulcan-Hart COUNTER CONVECTION STEAMERS 52398 Instrukcja obsługi - Online PDF
Advertisement
« Page 1 of 12 »
Advertisement
Wersja drukowana

Wiele osób woli czytać dokumenty nie na ekranie, lecz w wersji drukowanej. Opcja wydruku instrukcji również została przewidziana i możesz z niej skorzystać klikając w link znajdujący się powyżej - Drukuj instrukcję. Nie musisz drukować całej instrukcji Vulcan-Hart COUNTER CONVECTION STEAMERS 52398 a jedynie wybrane strony. Szanuj papier.

Streszczenia

Poniżej znajdziesz zajawki treści znajdujących się na kolejnych stronach instrukcji do Vulcan-Hart COUNTER CONVECTION STEAMERS 52398. Jeżeli chcesz szybko przejrzeć zawartość stron znajdujących się na kolejnych strinach instrukcji, możesz z nich skorzystać.

Streszczenia treści
Streszczenie treści zawartej na stronie nr. 1

INSTALLATION & OPERATION MANUAL FOR
ELECTRIC COUNTER CONVECTION STEAMERS
MODELS VSX3, VSX4 & VSX5
ML'S - 52396, 52397, 52398, & 52399
MODEL VSX3 SHOWN
VULCAN-HART COMPANY, P.O. BOX 696, LOUISVILLE, KY 40201-0696, TEL. (502) 778-2791
FORM 30896 (10-94)

Streszczenie treści zawartej na stronie nr. 2

Installation, Operation, and Care of MODELS VSX3, VSX4, VSX5 ELECTRIC COUNTER CONVECTION STEAMERS KEEP THIS MANUAL GENERAL The VSX 3, 4, and 5 Steamers are single compartment electric pressureless steam cookers with an internal electric steam generator that maintains water temperature at approximately 205°F. VSX3 is rated 7.5 kw as standard; 10 kw is optional. VSX4 is rated 10 kw. VSX5 is rated 15 kw. At high altitude locations a lower temperature is required to achieve atmospheric steaming.

Streszczenie treści zawartej na stronie nr. 3

2" ANCHORING STEAMER (Without Legs) 1. Place steamer in the desired location on the 20" leveled counter top and mark four corners. 1 Remove the steamer and drill /2" holes as indicated in Fig. 1. Drill 1/2" holes through counter top 2. Apply a bead of RTV or other equivalent sealant around the bottom perimeter edge of the steamer. 27 1/2" If anchoring the steamer, this bottom seal is 23 1/2" necessary to meet NSF requirements. 3. Set steamer on counter and bolt down securely 3 with /8 - 16 b

Streszczenie treści zawartej na stronie nr. 4

PLUMBING CONNECTIONS DRAIN VENT WARNING: PLUMBING CONNECTIONS MUST COMPLY BY CUSTOMER WITH APPLICABLE SANITARY, SAFETY AND PLUMBING CODES. 3 Connect the water supply line to the /8" NPT (internal 3 thread) copper tube inlet. The /8" water line supplies water to both the generator tank and the cooling system where steam is condensed before entering the drain line. Install 20 (500) MIN. the line strainer provided. A manual shutoff valve must be provided convenient to the steamer. 2 (51) DRAIN

Streszczenie treści zawartej na stronie nr. 5

TESTING PROCEDURE WARNING: THE STEAMER AND ITS PARTS ARE HOT. USE CARE WHEN OPERATING, CLEANING OR SERVICING THE STEAMER. THE COOKING COMPARTMENT CONTAINS LIVE STEAM. STAY CLEAR WHILE OPENING THE DOOR. Once the steamer is installed and all mechanical connections have been made, thoroughly test the steamer before operation. 1. Check that proper water, drain, and electrical connections have been made. 2. Open water valve. Turn main power switch ON. After approximately 15 minutes, the READY l

Streszczenie treści zawartej na stronie nr. 6

OPERATION WARNING: THE STEAMER AND ITS PARTS ARE HOT. USE CARE WHEN OPERATING, CLEANING OR SERVICING THE STEAMER. THE COOKING COMPARTMENT CONTAINS LIVE STEAM. STAY CLEAR WHEN OPENING DOOR. CONTROLS Main Power switch ON The boiler will automatically fill and begin heating to the preset temperature. OFF The boiler will drain. DELIME Closes the drain valve while CLR liquid is being poured into the generator during the Delime procedure. Ready light Indicates the temperature has reached 205°F and

Streszczenie treści zawartej na stronie nr. 7

COOKING HINTS The steamer efficiently cooks vegetables or other foods for immediate serving. Steam cooking should be carefully time controlled. Keep hot food holding-time to a minimum to produce the most appetizing results. Prepare small batches, cook only enough to start serving, then cook additional amounts to meet demand. Preparation Prepare vegetables, fruits, meats, seafood and poultry normally by cleaning, separating, cutting, removing stems, etc. Cook root vegetables in a perforated p

Streszczenie treści zawartej na stronie nr. 8

CLEANING At the end of each day, or between cooking cycles if necessary . . . Turn main power switch OFF. Remove pans and racks from compartment and wash in sink. Wash compartment interior with clean water. Never use steel wool or abrasive scouring pads as they will scratch and ruin the general surface appearance of the steamer. Use warm soapy water with a cloth or sponge to clean the door gasket, rinse with warm clear water, and wipe with a dry cloth. Wipe surfaces which touch the door gasket

Streszczenie treści zawartej na stronie nr. 9

COOKING GUIDELINES The steamer steam cooks vegetables, frankfurters, eggs in their shells, and certain other meats or food items at atmospheric pressure. These cooking guidelines are suggestions only. You should experiment with your food products to determine the cooking times that will give you the best results. Variables which affect cooking time include size, weight, thickness of foods, temperature, density, previous condition of the foods (fresh, pre-blanched or frozen) and degree of donen

Streszczenie treści zawartej na stronie nr. 10

COOK IN PERFORATED PANS PRODUCT TIME (minutes) WEIGHT PER PAN SEAFOOD Clams Frozen 10 – 12 3 Doz. Fresh, Cherrystone 5 – 6 3 Doz. King Crab, Frozen 1 Claws 4 2 /2 Lb. 1 Legs 4 – 64 /2 Lb. Lobster Tail, Frozen 6 10 Lb. Lobster, Live, 10 – 12" 5 4 Per Pan 1 Salmon Fillets, Frozen, 8 ounce each 5 7 /2 Lb. Scallops, Fresh 4 3 Lb. Scrod Fillets, Fresh 3 – 5 4 Lb. Eggs Hard Cooked 15 4 Doz. Soft Cooked 9 – 10 4 Doz. Soft Yoke for Caesar Salad 6 – 8 4 Doz. Chicken — Breasts, Le

Streszczenie treści zawartej na stronie nr. 11

COOK IN PERFORATED PANS PRODUCT TIME (minutes) WEIGHT PER PAN VEGETABLES, (Cont'd.) Broccoli Spears, Frozen 8 4 Lb. Spears, Fresh 6 5 Lb. Flowerettes, Frozen 6 5 Lb. 1 Cabbage, Fresh, /6 Cut 8 5 Lb. Carrots Baby Whole, Frozen 8 7 Lb. Crinkle Cut, Frozen 7 – 8 4 Lb. Sliced, Fresh 11 9 Lb . Cauliflower, Flowerettes Frozen 6 4 Lb. Fresh 7 – 8 5 Lb. Celery, 1" Diagonal Cut 7 5 Lb. Corn Yellow Whole Kernal, Frozen 5 5 Lb. Cobbettes, Frozen 8 27 Ears 16 – 18 80 Ears Corn-On-Cob, F

Streszczenie treści zawartej na stronie nr. 12

MAINTENANCE WARNING: THE STEAMER AND ITS PARTS ARE HOT. USE CARE WHEN OPERATING, CLEANING OR SERVICING THE STEAMER. THE COOKING COMPARTMENT CONTAINS LIVE STEAM. STAY CLEAR WHEN OPENING DOOR. REMOVAL OF LIME SCALE DEPOSITS The steamer should be delimed at a convenient time after the DELIME GENERATOR light comes on. Use the CLR TREATMENT KIT available from your Vulcan-authorized service office. Follow the instructions in the Kit to delime the steam generator. COLD WATER CONDENSER The steamer


Podobne instrukcje
# Instrukcja obsługi Kategoria Pobierz
1 Vulcan-Hart COUNTER CONVECTION STEAMERS VSX5 Instrukcja obsługi Piec konwekcyjny 4
2 Vulcan-Hart COUNTER CONVECTION STEAMERS 52397 Instrukcja obsługi Piec konwekcyjny 0
3 Vulcan-Hart ECO4D ML-52502 Instrukcja obsługi Piec konwekcyjny 2
4 Vulcan-Hart ET10 Instrukcja obsługi Piec konwekcyjny 0
5 Vulcan-Hart ET101R Instrukcja obsługi Piec konwekcyjny 0
6 Vulcan-Hart ECO2C ML-114572 Instrukcja obsługi Piec konwekcyjny 0
7 Vulcan-Hart ET8R Instrukcja obsługi Piec konwekcyjny 5
8 Vulcan-Hart ET10R Instrukcja obsługi Piec konwekcyjny 0
9 Vulcan-Hart ECO2C Instrukcja obsługi Piec konwekcyjny 0
10 Vulcan-Hart COUNTER CONVECTION STEAMERS 52399 Instrukcja obsługi Piec konwekcyjny 0
11 Vulcan-Hart ML-126745 Instrukcja obsługi Piec konwekcyjny 0
12 Vulcan-Hart ETH10 Instrukcja obsługi Piec konwekcyjny 0
13 Vulcan-Hart GCO2D ML-114569 Instrukcja obsługi Piec konwekcyjny 2
14 Vulcan-Hart ML-126610 Instrukcja obsługi Piec konwekcyjny 0
15 Vulcan-Hart COUNTER CONVECTION STEAMERS VSX4 Instrukcja obsługi Piec konwekcyjny 1
16 Alto-Shaam Inc.767-SK/III Instrukcja obsługi Piec konwekcyjny 14
17 AEG KB7100000 Instrukcja obsługi Piec konwekcyjny 10
18 Alto-Shaam Inc.1000-TH/III Instrukcja obsługi Piec konwekcyjny 1
19 Alto-Shaam PLATINUM ASC-2E Instrukcja obsługi Piec konwekcyjny 1
20 AEG BE3013021 Instrukcja obsługi Piec konwekcyjny 69