Instrukcja obsługi Vulcan Materials C24EA5

Instrukcja obsługi dla urządzenia Vulcan Materials C24EA5

Urządzenie: Vulcan Materials C24EA5
Kategoria: Piec konwekcyjny
Producent: Vulcan Materials
Rozmiar: 0.17 MB
Data dodania: 9/18/2013
Liczba stron: 24
Drukuj instrukcję

Pobierz

Jak korzystać?

Naszym celem jest zapewnienie Ci jak najszybszego dostępu do treści zawartych w instrukcji obsługi urządzenia Vulcan Materials C24EA5. Korzystając z podglądu online możesz szybko przejrzeć spis treści i przejść do strony, na której znajdziesz rozwiązanie swojego problemu z Vulcan Materials C24EA5.

Dla Twojej wygody

Jeżeli przeglądanie instrukcji Vulcan Materials C24EA5 bezpośrednio na tej stornie nie jest dla Ciebie wygodne, możesz skorzystać z dwóch możliwych rozwiązań:

  • Przeglądanie pełnoekranowe - Aby wygodnie przeglądać instrukcję (bez pobierania jej na komputer) możesz wykorzystać tryp przeglądania pełnoekranowego. Aby uruchomić przeglądanie instrukcji Vulcan Materials C24EA5 na pełnym ekranie, użyj przycisku Pełny ekran.
  • Pobranie na komputer - Możesz również pobrać instrukcję Vulcan Materials C24EA5 na swój komputer i zachować ją w swoich zbiorach. Jeżeli nie chcesz jednak marnować miejsca na swoim urządzeniu, zawsze możesz pobrać ją w przyszłości z ManualsBase.
Vulcan Materials C24EA5 Instrukcja obsługi - Online PDF
Advertisement
« Page 1 of 24 »
Advertisement
Wersja drukowana

Wiele osób woli czytać dokumenty nie na ekranie, lecz w wersji drukowanej. Opcja wydruku instrukcji również została przewidziana i możesz z niej skorzystać klikając w link znajdujący się powyżej - Drukuj instrukcję. Nie musisz drukować całej instrukcji Vulcan Materials C24EA5 a jedynie wybrane strony. Szanuj papier.

Streszczenia

Poniżej znajdziesz zajawki treści znajdujących się na kolejnych stronach instrukcji do Vulcan Materials C24EA5. Jeżeli chcesz szybko przejrzeć zawartość stron znajdujących się na kolejnych strinach instrukcji, możesz z nich skorzystać.

Streszczenia treści
Streszczenie treści zawartej na stronie nr. 1

INSTALLATION &
OPERATION MANUAL
ELECTRIC COUNTER
CONVECTION
STEAMERS
MODELS
C24EA3
ML – 136037 208/240V 8.5KW PRO
ML – 136043 208/240V 8.5KW BASIC
ML – 136044 480V 9.25KW PRO
ML – 136045 480V 9.25KW BASIC
C24EA5
ML – 136038 208/240V 15.75KW PRO
ML – 136046 208/240V 15KW BASIC
ML – 136047 480V 15.75KW PRO
ML – 136048 480V 15KW BASIC
For additional information on Vulcan-Hart or to locate an authorized parts
and service provider in your area, visit our website at www.vulcanhart.com
VULCAN-HART 3600

Streszczenie treści zawartej na stronie nr. 2

C24EA SERIES ELECTRIC COUNTER CONVECTION STEAMERS IMPORTANT FOR YOUR SAFETY THIS MANUAL HAS BEEN PREPARED FOR PERSONNEL QUALIFIED TO INSTALL THIS EQUIPMENT, WHO SHOULD PERFORM THE INITIAL FIELD START-UP AND ADJUSTMENTS OF THE EQUIPMENT COVERED BY THIS MANUAL. WARNING IMPROPER INST ALLATION, ADJUSTMENT , ALTERATION, SERVICE OR MAINTENANCE CAN CAUSE PROPERTY DAMAGE, INJURY OR DEATH. READ THE INSTALLATION, OPERATING AND MAINTENANCE INSTRUCTIONS THOROUGHLY BEFORE INSTALLING OR SERVICING THIS EQUIPME

Streszczenie treści zawartej na stronie nr. 3

C24EA SERIES ELECTRIC COUNTER CONVECTION STEAMERS TABLE OF CONTENTS IMPORTANT FOR YOUR SAFETY....................................................................................................... 2 INTRODUCTION .................................................................................................................................... 5 GENERAL ......................................................................................................................................... 5 INSTA

Streszczenie treści zawartej na stronie nr. 4

C24EA SERIES ELECTRIC COUNTER CONVECTION STEAMERS TABLE OF CONTENTS (CONTINUED) START UP (PROFESSIONAL MODEL) ........................................................................................11 OPERATION .............................................................................................................................12 Main Power Switch Light (Professional model) .................................................................12 Timer ................................

Streszczenie treści zawartej na stronie nr. 5

C24EA SERIES ELECTRIC COUNTER CONVECTION STEAMERS INTRODUCTION UNPACKING GENERAL This steamer was inspected before leaving the Vulcan convection steamers are produced with factory. The transportation company assumes quality workmanship and material. Proper full responsibility for safe delivery upon installation, usage and maintenance will result acceptance of the shipment. Immediately after in many years of satisfactory performance. It is unpacking, check for possible shipping damage. suggested

Streszczenie treści zawartej na stronie nr. 6

C24EA SERIES ELECTRIC COUNTER CONVECTION STEAMERS LOCATION ANCHORING STEAMER Allow space for plumbing and electrical 1. Place steamer in the desired location on the connections. Minimum clearance is 6" (15.2 countertop and mark four corners. Remove cm) on the back for proper air circulation. Allow the steamer and drill 1/2" holes as indicated in adequate access for operating and servicing Figure 1. the steamer (36" at the front of the steamer, 15" 2. Apply a bead of RTV or other NSF approved (38

Streszczenie treści zawartej na stronie nr. 7

C24EA SERIES ELECTRIC COUNTER CONVECTION STEAMERS ELECTRICAL CONNECTION WARNING: ELECTRICAL AND GROUNDING The wiring diagram is located on the right side CONNECTIONS MUST COMPLY panel as you face the steamer. This steamer is WITH APPLICABLE PORTIONS hard wired. OF THE NATIONAL ELECTRICAL CODE AND/OR OTHER LOCAL ELECTRICAL CODES. Total Volts Hz Ph KW Per Phase Rated Amps Circuit Fuse 90°C KW Single Size Size Copper 3-Phase Amps Per Line Phase Amps or Min. L1-L2 L2-L3 L3-L1 L1 L2 L3 C

Streszczenie treści zawartej na stronie nr. 8

C24EA SERIES ELECTRIC COUNTER CONVECTION STEAMERS If the water supply fails to meet these standards, PLUMBING CONNECTIONS it will be necessary to install a water conditioner on the generator water feed. The use of strainers WARNING: PLUMBING CONNECTIONS MUST or filters will not remove minerals from the COMPLY WITH APPLICABLE water. SANITARY, SAFETY AND PLUMBING CODES. Water Supply Connection Water Requirements Connect the treated cold water supply line to the 3/4" (19 mm) (male hose threa

Streszczenie treści zawartej na stronie nr. 9

C24EA SERIES ELECTRIC COUNTER CONVECTION STEAMERS Figure 2 VENT HOOD Local codes may require the steamer to be located under an exhaust hood. Information on the construction and installation of ventilating hoods may be obtained from Vapor Removal from Cooking Equipment, NFPA standard No. 96 (latest edition). — 9 —

Streszczenie treści zawartej na stronie nr. 10

C24EA SERIES ELECTRIC COUNTER CONVECTION STEAMERS OPERATION Cooking Light (Professional model only) CONTROLS The cooking light indicates that the steamer is in Drain Handle (Basic model only) the cooking cycle. Push the handle in to turn on the steamer. Pull Timer the handle out to turn off and drain the steamer. Set the cooking time (0 to 60 minutes). Steam cooking will begin when the door is closed. The Note: Controls for the Basic and Professional cooking cycle will be interrupted if the door

Streszczenie treści zawartej na stronie nr. 11

C24EA SERIES ELECTRIC COUNTER CONVECTION STEAMERS 8. Close compartment door and let cooking SHUTDOWN cycle finish. When timer returns to 0, the Pull drain handle until it stops. The power light buzzer will sound, signaling the end of the will turn off before the handle stops. Leave the cooking cycle. To silence the buzzer, turn compartment door open to allow the inside to the timer dial to OFF. dry out. 9. To shut down the steamer, pull the handle to turn off and drain. Leave the compartment doo

Streszczenie treści zawartej na stronie nr. 12

C24EA SERIES ELECTRIC COUNTER CONVECTION STEAMERS 7. Open the compartment door and observe When the ready light is on, set the timer to 5 that steam supply to the compartment stops minutes. The cooking light will illuminate. When and that the cooking light is OFF. the buzzer sounds, turn the timer to the OFF position. The steamer is ready to cook. 8. Close compartment door and let cooking cycle finish. When timer returns to 0, the buzzer will sound, signaling the end of the STEAMING cooking c

Streszczenie treści zawartej na stronie nr. 13

C24EA SERIES ELECTRIC COUNTER CONVECTION STEAMERS CLEANING WARNING: DISCONNECT THE COMPARTMENT ELECTRICAL POWER TO THE Wash the inside of the compartment with a MACHINE AND FOLLOW LOCKOUT / solution of warm water and non-chloride TAGOUT PROCEDURES BEFORE CLEANING. detergent. Rinse with warm water. Once a week, thoroughly clean the exposed surfaces (sides, front, door and top) with a COOKING COMPARTMENT DRAIN damp cloth and polish with a clean cloth. To Keep compartment drain running fr

Streszczenie treści zawartej na stronie nr. 14

C24EA SERIES ELECTRIC COUNTER CONVECTION STEAMERS Avoid rubbing with steel pads, wire brushes or scrapers that can leave iron deposits on stainless steel. Instead, use plastic scouring pads or soft cloths. For stubborn stains, use products such as Cameo, Talc or Zud First Impression. Always rub parallel to the polish lines or with the grain. Hard water will leave deposits that promote rust on stainless steel. Treated water from softeners or certain filters can eliminate these mineral deposits. O

Streszczenie treści zawartej na stronie nr. 15

C24EA SERIES ELECTRIC COUNTER CONVECTION STEAMERS MAINTENANCE WARNING: THE STEAMER AND ITS PARTS Items Required (not provided) ARE HOT. USE CARE WHEN • Deliming material OPERATING, CLEANING OR • Funnel SERVICING THE STEAMER. THE • Plastic or rubber gloves COOKING COMPARTMENT CONTAINS LIVE STEAM. STAY • Safety goggles or face shield CLEAR WHEN OPENING DOOR. • Measuring cup • 1-gallon container for mixing deliming solution WATER TREATMENT SYSTEM • Petrol-Gel Lubricant or equiva

Streszczenie treści zawartej na stronie nr. 16

C24EA SERIES ELECTRIC COUNTER CONVECTION STEAMERS 5. Pour deliming solution into the steam 3. Prepare deliming solution according to the generator slowly to avoid spillage. instructions on the deliming material package. Follow all manufacturer's 6. Remove funnel from delime port then rinse instructions. port with clean water. 4. Remove delime port cap on top of unit and 7. Lightly coat delime port threads with Petrol- insert funnel into delime port. Gel then install delime port cap. Cap must be

Streszczenie treści zawartej na stronie nr. 17

C24EA SERIES ELECTRIC COUNTER CONVECTION STEAMERS DOOR GASKET If the door gasket is leaking due to a nick or cut, it must be replaced. Damage to the gasket sealing surface will cause steam leakage. DRAINING THE BOILER Drain the boiler at the end of each day to flush out minerals and minimize scale build-up. The generator drains automatically for approximately 15 minutes after the power switch is turned OFF on the Professional model, or the drain handle is pulled on the Basic model. — 17 —

Streszczenie treści zawartej na stronie nr. 18

C24EA SERIES ELECTRIC COUNTER CONVECTION STEAMERS COOKING HINTS than 15 minutes of cooking time. When a cover The steamer efficiently cooks vegetables and is used, approximately one-third additional other foods for immediate serving. Steam cooking cooking time is necessary. should be carefully time controlled. Keep hot food holding-time to a minimum to produce the most Cooking time for frozen foods depends on the appetizing results. Prepare small batches. Cook amount of defrosting required. If t

Streszczenie treści zawartej na stronie nr. 19

C24EA SERIES ELECTRIC COUNTER CONVECTION STEAMERS PRODUCTS TO BE COOKED IN SOLID PANS PRODUCT TIME (MINUTES) WEIGHT PER PAN Eggs, Scrambled 9 - 12 8 Doz. Rice, Long Grain (Cover with 4 cups water/lb.) 23 - 25 2 Lb. Pasta (Place perforated pan inside solid pan, cover with cold water) Spaghetti – Regular/Vermicelli 10 - 15 Macaroni - Shells/Elbows 13 - 18 Noodles - 1/2" Wide 10 - 15 Lasagna Noodles 13 - 18 Frozen Casseroles, Lasagna 33 - 35 Full Pan Meat Loaf, 3-5 Lb. Each 38 - 40 15 Lb. Beef Grou

Streszczenie treści zawartej na stronie nr. 20

C24EA SERIES ELECTRIC COUNTER CONVECTION STEAMERS PRODUCTS TO BE COOKED IN PERFORATED PANS PRODUCT TIME (MINUTES) WEIGHT PER PAN SEAFOOD Clams Frozen 9 - 12 3 Doz. Fresh, Cherrystone 4 - 6 3 Doz. King Crab, Frozen Claws 3 - 4 2 1/2 Lb. Legs 3 - 6 4 1/2 Lb. Lobster Tail, Frozen 5 - 6 10 Lb. Lobster, Live, 10" - 12" 4 - 5 4 Per Pan Salmon Fillets, Frozen, 8 ounce each 4 - 5 7 1/2 Lb. Scallops, Fresh 3 - 4 3 Lb. Scrod Fillets, Fresh 3 - 5 4 Lb. EGGS Hard Cooked 14 - 15 4 Doz. Soft Cooked 8 - 10 4 D


Podobne instrukcje
# Instrukcja obsługi Kategoria Pobierz
1 Vulcan Materials VC6EC ML-126748 Instrukcja obsługi Piec konwekcyjny 1
2 Vulcan Materials VSX24D Instrukcja obsługi Piec konwekcyjny 0
3 Vulcan Materials VSX36E Instrukcja obsługi Piec konwekcyjny 0
4 Vulcan Materials C24GA10 Instrukcja obsługi Piec konwekcyjny 1
5 Vulcan Materials VC4ED ML-126744 Instrukcja obsługi Piec konwekcyjny 0
6 Vulcan Materials VSX42GT Instrukcja obsługi Piec konwekcyjny 1
7 Vulcan Materials VSX42RT Instrukcja obsługi Piec konwekcyjny 1
8 Vulcan Materials VC6ED ML-126747 Instrukcja obsługi Piec konwekcyjny 2
9 Vulcan Materials VSX24E Instrukcja obsługi Piec konwekcyjny 0
10 Vulcan Materials VSX42DT Instrukcja obsługi Piec konwekcyjny 0
11 Vulcan Materials ML-136022 Instrukcja obsługi Piec konwekcyjny 0
12 Vulcan Materials VSX36R Instrukcja obsługi Piec konwekcyjny 0
13 Vulcan Materials VSX42ET Instrukcja obsługi Piec konwekcyjny 0
14 Vulcan Materials VSX24G Instrukcja obsługi Piec konwekcyjny 0
15 Vulcan Materials GCO2D Instrukcja obsługi Piec konwekcyjny 4
16 Alto-Shaam Inc.767-SK/III Instrukcja obsługi Piec konwekcyjny 14
17 AEG KB7100000 Instrukcja obsługi Piec konwekcyjny 10
18 Alto-Shaam Inc.1000-TH/III Instrukcja obsługi Piec konwekcyjny 1
19 Alto-Shaam PLATINUM ASC-2E Instrukcja obsługi Piec konwekcyjny 1
20 AEG BE3013021 Instrukcja obsługi Piec konwekcyjny 69