Summary of the content on the page No. 1
operating instructions
Foster European Operations
France
Foster Refrigerator France SA
Blast Chillers and Freezers
Tel: (33) 01 34 30 22 22 Fax: (33) 01 30 37 68 74 Email: info@fosterfrance.com
Germany
Foster Refrigerator Germany
Tel. (0781) 9907840 oder 0700-00FOSTER, Fax (0781) 9907844, E-Mail info@foster-de.com
BC11, BCF 11, BC 21, BCF 21, BC36, BCF 36, BC 51, BCF 51,
www.fosterrefrigerator.de
BCCF RI 1, BCCF 1, RBC20, Modular Blast Chillers & Freezers
operating instructions
Operating ins
Summary of the content on the page No. 2
GB E english Español installation Limpieza / mantenimiento IMPORTANT: To the installer: Installation of these units should be carried out by a competent person and Nota: Antes de una limpieza interna, desconectar la unidad. the appropriate codes of practice adhered to, thus ensuring safe installation. Pass to the user: Do not discard this document: it contains important guidelines on Operation, Loading, Cleaning and Maintenance and should be kept for reference. Con los cuidados adecuados en acer
Summary of the content on the page No. 3
E GB Español english Alarmas Y Avisos 8 Alta temperatura: Esta alarma ocurrirá sólo en modo mantenimiento. Examinar el producto para determinar si está a la Operating Instructions temperatura correcta. Si está a la temperatura correcta colocar el producto en un refrigerador o en un congelador y llamar al servicio autorizado de Foster. Si la temperatura del producto está por debajo de lo establecido, revisar el tiempo de refrigeración seleccionado o que el peso del producto que va a ser refrig
Summary of the content on the page No. 4
GB E english Español Pre Chill Información This program is used to Pre Chill the cabinet prior to the first cycle. This is done with the Cuando aparece la pantalla de selección del programa, presionar y mantener pulsado el indicador Blast Chiller empty and is a short time based program of about 20 minutes. durante dos segundos, así se mostrará la pantalla de información. Girar el indicador hasta It is generally recognised as the correct method of preparing for a blast chill cycle. “INFORMACION”
Summary of the content on the page No. 5
E GB Español english Pre-enfriamiento Information Este programa se utiliza para la pre-refrigeración del armario antes del primer ciclo. Esto se realiza Whilst in the program selection screen press and hold the dial for 2 seconds, the information screen con el abatidor vacío y es un tiempo corto basado en un programa de 20 minutos. will be displayed. Rotate the dial until 'INFORMATION' is highlighted. Press and release the dial to El programa es seleccionado girando el dial hasta que la pantalla
Summary of the content on the page No. 6
GB E english Español Alarms & Warnings Contd. 8 High Temperature: This alarm will only occur in the hold mode only. Probe the product to determine it is at the correct Instrucciones de funcionamiento temperature. If it is at the correct temperature place in a storage refrigerator or freezer and call your Foster Authorised Service Company. If the product temperature is above the guidelines check the chill time selected or the weight of product being chilled does not exceed the specification fo
Summary of the content on the page No. 7
E GB Español english INSTALACION cleaning/maintenance IMPORTANTE: Para el instalador: La instalación de estas unidades dében de llevarse a cabo por una N.B. Before internal cleaning, switch off unit. persona competente y utilizando los códigos de práctica apropiados, asegurando la instalación. Para el usuario: No omitir este documento. Contiene importantes directrices de Important Cleaning Instructions Cleaning Instructions 10 funcionamiento, carga, limpieza y mantenimiento y debería mantener
Summary of the content on the page No. 8
GB NL nederlands english Contd. 13 LET OP: 13 > Always clean and sanitise the fitted core probe before use. > Laat het voedsel tot rust komen na de bereiding - dat geldt met name voor vlees - om 8 ervoor te zorgen dat de kwaliteit en structuur van het eindproduct behouden blijven. In 8 > Decant hot liquids into manageable size gastronorm containers. de richtlijnen wordt aanbevolen om het voedsel 30 minuten te laten rusten en afkoelen voordat het geforceerd wordt gekoeld. > Pre-chilling the unit
Summary of the content on the page No. 9
NL nederlands D deutsch Reinigingsinstructies Auspacken/Inbetriebnahme WICHTIG N.B. Schakel vóór de reiniging het apparaat uit. Dieses Gerät muss gemäß der nachstehenden Anleitung unter Berücksichtigung aller Sicherheitsrichtlinien aufgestellt werden. Bitte diese Bedienungsanleitung sicher aufbewahren: sie enthält wichtige Belangrijke reinigingsinstructies Reinigingsinstructies 10 Informationen über die Bedienung des Gerätes sowie Hinweise über Pflege, Indien het op de juiste manier wordt verzo
Summary of the content on the page No. 10
D NL nederlands deutsch Geluidssignalen en waarschuwingen 8 Air Probe (Luchtvoeler) Bij deze waarschuwing blijft het apparaat in het gekozen programma tot dit is afgerond. Verdere bediening is echter niet mogelijk. Bedienung der Steuerung Neem contact op met de klantenservice Storing temperatuurvoeler verdamper Als dit alarm afgaat, blijft de machine in werking in het geselecteerde programma, echter de gebruiker kan verder niets doen. Neem daarom zo snel mogelijk contact op met de storingsdienst
Summary of the content on the page No. 11
NL nederlands D deutsch Vorkühlen Information (Informatie) ● Houd in het programmakeuzescherm de draaiknop 2 seconden ingedrukt om het informatiescherm Vor dem Beladen muss das Gerät auf Betriebstemperatur heruntergekühlt werden (ca. 20 Minuten). weer te geven. Zum Starten den Knopf drehen, bis Vorkühlen angezeigt wird, dann wieder loslassen. ● Draai aan de draaiknop totdat 'INFORMATION' verschijnt. ● Druk eenmaal op de draaiknop om het scherm met de laatst doorlopen cyclus weer te geven. Er
Summary of the content on the page No. 12
D NL nederlands deutsch Information Pre Chill In der Programmauswahl den Knopf 2 Sekunden gedrückt halten. Informationsdisplay erscheint. Dit programma wordt gebruikt om de kast voor te koelen voorafgaand aan de eerste cyclus. Dit Den Knopf drehen und „Information” markieren. Durch Knopfdruck erscheinen alle Daten aus dem gebeurt terwijl de blast chiller leeg is, in een kort programma van ongeveer 20 minuten. Pre Chill letzten Schockkühlvorgang (Datum, Programmart, Programmstart und -ende, Start
Summary of the content on the page No. 13
NL nederlands D deutsch Alarm- und Warnmeldungen 8 Hochdruck Der Alarmzustand wird ausgelöst durch u. a. Gebruiksaanwijzing ● Produkttemperatur über +90˚C ● Gerät überladen ● Luftführung blockiert ● Verflüßiger oder Verflüßigerfilter verschmutzt Standaard bediening 6 Kundendienst benachrichtigen, wenn der Hochdruckalarm wiederholt ausgelöst wird. Als het bedieningspaneel voor de eerste maal wordt aangesloten op het stroomnet, zal dit Stromausfall Das Gerät startet wieder, wenn der Strom nicht lä
Summary of the content on the page No. 14
D NL nederlands deutsch Installatie / uitpakken Reinigung/Wartung Belangrijk: Voor de installateur: de installatie van deze machine mag uitsluitend worden uitgevoerd door een Achtung: Gerät vor der Reinigung ausschalten. vakkundig persoon en men dient zich te houden aan de algemeen aanvaarde werkmethodieken om een veilige installatie te waarborgen. Opmerking aan de gebruiker: gooi dit document niet weg. Het bevat belangrijke richtlijnen over de bediening, het beladen, de reiniging en het WICHTI
Summary of the content on the page No. 15
F D français deutsch Störung défauts 8 Cleaning/Maintenance Reparaturen dürfen nur von einem Fachmann durchgeführt werden. Fehlerdiagnose 14 Les vérifications doivent être effectuées par du personnel autorisé. Diagnostic 14 Kontrollieren Sie folgendes, bevor Sie den Kundendienst anrufen: Avant d'appeler votre revendeur agréé, prière de contrôler les points suivants: ● Stromausfall Défaut d'alimentation électrique (disjoncteur) ● Störmeldung wie vorher beschrieben Défaut affiché sur le régulateur
Summary of the content on the page No. 16
F F français français installation nettoyage et entretien IMPORTANT: Pour l'installation: L'installation de ces produits doit être assurée par un personnel qualifié Nota: Eteindre l'appareil avant le nettoyage intérieur selon les usages de la profession et les normes en vigueur. Pour l'utilisation: Conserver ce document. Il contient des informations essentielles quant au fonctionnement, l'entretien et le nettoyage de votre matériel. Instructions de nettoyage IMPORTANT 10 En en prenant soin, le r
Summary of the content on the page No. 17
F F français français Alarmes et avertissements 8 Pressost HP: Les raisons de cette alarme peuvent être: La température d'introduction des produits est supèrieure à 90˚C. La quantité de produit est supérieure aux spécifications de l'appareil. Utilisation des cellules en Le soufflage d'air est bloqué ou réduit Le filtre du condenseur est encrassé. refroidissement et congélation Après vérification, si l'alarme persiste, appeler votre revendeur Foster. Défaut tension: Un défaut de tension infér
Summary of the content on the page No. 18
F F français français Pré-refroidissement Informations Ce programme doit être utilisé à vide pour mettre la cellule en température avant le premier cycle Sur l'écran de sélection des programmes, maintenir pressé le bouton pendant 2 secondes et l'écran de refroidissement. Sa durée est d'environ 20 minutes. d'information apparaît. Tourner jusqu'à surligner la ligne 'INFORMATION'. Appuyer et relâcher le Ce programme est sélectionné en tournant le bouton jusqu'à l'affichage de cette fonction. Appuy
