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INSTALLATION AND
OPERATION MANUAL
“REGAL” SERIES RADIANT
CHAR-BROILERS, (RBA)
PLEASE READ ALL SECTIONS OF THIS MANUAL
FOR YOUR SAFETY:
AND RETAIN FOR FUTURE REFERENCE.
DO NOT STORE OR USE GASOLINE
OR OTHER FLAMMABLE VAPORS OR
THIS PRODUCT HAS BEEN CERTIFIED AS
LIQUIDS IN THE VICINITY OF
COMMERCIAL COOKING EQUIPMENT AND
THIS OR ANY OTHER
MUST BE INSTALLED BY PROFESSIONAL
APPLIANCE
PERSONNEL AS SPECIFIED.
IN THE COMMONWEALTH OF MASSACHUSETTS
WARNING:
THIS PRODUCT MUST BE INSTALLED BY A
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IMPORTANT INFORMATION WARNING: This product contains chemicals known to the state of California to cause cancer and/or birth defects or other reproductive harm. Installation and servicing of this product could expose you to airborne particles of glass wool/ceramic fibers. Inhalation of airborne particles of glass wool/ceramic fibers is known to the state of California to cause cancer. Operation of this product could expose you to carbon monoxide if not adjusted properly. Inhalation of carbon
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TABLE OF CONTENTS IMPORTANT INFORMATION.......................................... 2 INTRODUCTION.....................................................4 Uncrating........................................................................4 Rating Plate......................................................................4 INSTALLATION......................................................4 Clearances.......................................................................4 Positioning and Setup..........
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INTRODUCTION U.S. Range manufactures the “Regal” Char-Broiler (RBA) in Rating Plate widths from two to six feet, to be used either as freestanding The rating plate is attached to the right side of the appliance. counter units or built into either a “Cuisine” or “Performer” range. All broilers are shipped completely assembled, with When corresponding with the factory or your local the double drip pans and pressure regulator packed on authorized factory service center regarding service probl
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INSTALLATION Continued 2. The appliance must be isolated from the gas supply Standards piping system by closing its individual manual shutoff Installation must be planned in accordance with all valve during any pressure testing of the gas supply piping applicable state and local codes, taking into account the system at test pressures equal to or less than 1/2 psi (3.45 following standards (or latest edition): kPa) Grease Extractor ANSI/NFPA 96-1992 Manual Shut-Off Valve Power Ventilators A
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INSTALLATION Continued WARNING Failure to install a pressure regulator will void Manual Pilot Valve the equipment warranty! All burners are equipped with constant-burning pilots. These should be manually lighted immediately after the Rigid Connections gas is turned on and the system is checked for leaks. Pilots Double-check any installer-supplied intake pipes visually can be reached with a long match or taper down from the and clear any dirt particles, threading chips, or other foreign top
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INITIAL OPERATION 7. Adjust the pilot flame for the desired characteristics. Initial Pilot Light 8. Turn “ON” that main burner and watch to make sure it WARNING Keep appliances free and clear from combustibles lights from the pilot, then turn the burner “OFF”. at all times. When lighting pilots and checking for burner performance, do not keep your face close to the burners. The 9. Repeat steps 6 through 8 to light all remaining pilots. burner may light with a “pop” and could flash back and c
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CLEANING AND MAINTENANCE Continued 3. The “Regal” Char-Broiler uses a double drip tray. The front Periodic grease trough (at the top of the unit) downspouts to a 3- Your U.S. Range “Regal” Char-Broiler should be checked and 5/8” tray running the width of the body; remaining grease adjusted periodically by qualified service personnel as part of which drips past the radiants is collected by a second a regular kitchen maintenance program. pan covering the remainder of the broiler bottom. The
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Part # 1382692 Rev 3 (02/22/08) Page 9
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SERVICE ET PIÈCES L’installation, l’entretien et les réparations devront être eff ectués par l’agence de service U.S. Range locale autorisée dont le nom fi gure dans le manuel d’informations. Pièce nº 1382692 Rev 3 (02/22/08) Page 9
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NETTOYAGE ET ENTRETIEN AVERTISSEMENT : Si l’on détecte une odeur de gaz, Chaque Semaine l’alimentation en gaz’doit être coupée au robinet d’arrêt Si l’entretien quotidien est bien eff ectué comme principal et l’on doit contacter la compagne locale de gaz recommandé ci-dessus, il ne sera pas nécessaire de procéder ou un service de réparation autorisé. à l’entretien hebdomadaire autre que l’entretien normal de la dernière journée de travail de la semaine. Nettoyage Général N’importe quel ap
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UTILISATION INITIALE 8. Ouvrez le robinet du brûleur principal et vérifi ez qu’il Allumage Initial Des Veilleuses s’enfl amme bien à partir de la veilleuse, puis arrêtez le AVERTISSEMENT : Maintenez toujours l’appareil à l’écart de brûleur. tout produit combustible. Lors de l’allumage des veilleuses 9. Répétez les étapes 6 à 8 pour allumer les autres veilleuses. et des essais de fonctionnement des brûleurs, éloignez votre visage des brûleurs. Les brûleurs peuvent s’enfl ammer en Si une se
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INSTALLATION suite Les régulateurs peuvent résister à une pression maximale Accouplements Flexibles, Connecteurs 2 de 1/2 lb/po (14 po CE). Avant d’installer le régulateur, Si l’appareil doit être installé avec des accouplements vérifi ez la pression de la conduite d’entrée. Si la pression de fl exibles et/ou des raccords rapides, l’installateur doit la conduite est supérieure à cette limite, il sera nécessaire utiliser un connecteur fl exible approuvé AGA de qualité d’installer un réduct
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INSTALLATION suite Le fl ux d’air doit être vérifi é durant l’installation. Les Pour procéder à la conversion au propane ou au gaz naturel, ventilateurs d’extraction puissants installés dans la hotte veuillez contacter une agence de service certifi ée. ou les systèmes de climatisation générale peuvent créer Réglementation Légale un léger vide dans la pièce et/ou causer des courants d’air. Ces derniers peuvent interférer avec le fonctionnement des Le fonctionnement satisfaisant et sécuritaire
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INTRODUCTION La compagnie U.S. Range fabrique des grilloirs radiants de Plaque Signalétique type à charbon de bois « Regal » dans une vaste gamme La plaque signalétique est fi xée sur le côté droit de l’appareil. de largeurs allant de 2 à 6 pieds, pouvant être utilisés soit comme unité-comptoir autonome, soit à encastrer dans Pour correspondre avec l’usine ou le centre de service agréé un ensemble de type « Cuisine » ou « Performer ». Tous les local concernant des problèmes de service ou d
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TABLE DES MATIÈRES INFORMATIONS IMPORTANTES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 INTRODUCTION. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 Déballage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4 Plaque Signalétique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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INFORMATIONS IMPORTANTES AVERTISSEMENT Ce produit contient des produits chimiques reconnus par l’état de Californie comme causant le cancer et/ou des malformations congénitales ou d’autres problèmes de reproduction. L’installation et l’entretien de ce produit peut vous exposer aux poussières de laine de verre/fibres céramiques. L’inhalation de ces particules de laine de verre ou de fibres céramiques est reconnue par l’état de Californie comme causant le cancer. L’utilisation de ce produit p
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MANUEL D’UTILISATION ET D’INSTALLATION TYPE À CHARBON DE BOIS SÉRIE « REGAL », (RBA) LIRE TOUTES LES SECTIONS DU PRÉSENT POUR VOTRE SÉCURIT: MANUEL ET LE CONSERVER POUR S’Y REPORTER NE PAS STOCKER NI UTILISER D’ESSENCE ULTÉRIEUREMENT. OU D’AUTRES VAPEURS OU LIQUIDES CE PRODUIT A ÉTÉ HOMOLOGUÉ EN TANT INFLAMMABLES À PROXIMITÉ DE CET APPAREIL OU DE TOUT AUTRE APPAREIL QU’ÉQUIPEMENT PROFESSIONNEL DE CUISSON ET DOIT ÊTRE INSTALLÉ PAR DU PERSONNEL PROFESSIONNEL TEL QUE SPÉCIFIÉ. AVERTISSEM
