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SERVICE INSTRUCTIONS
1. Do NOT attempt to repair or adjust any electrical or mechanical functions on this unit. Doing so will void the Warranty.
2. If you need to exchange the unit, please return it in its original carton, with a sales receipt, to the store where you pur-
chased it. If you are returning the unit more than 30 days after the date of purchase, please see the enclosed Warranty.
3. If you have any questions or comments regarding this unit’
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SCVPE600CN06EFM1.qxd 5/23/06 09:37 Page 3 IMPORTANT SAFEGUARDS SAVE THESE INSTRUCTIONS When using electrical appliances, basic safety precautions should always be This appliance is for HOUSEHOLD USE ONLY. No user-serviceable parts followed, including the following: inside. Do not attempt to service this product. Do not immerse base in water or other liquid. A short power-supply cord is provided to reduce the 1. Read all instructions before using. hazards resulting from entanglement or trippi
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SCVPE600CN06EFM1.qxd 5/23/06 09:37 Page 5 ® HOW TO USE YOUR CROCK-POT SLOW COOKER Screen to display temperature/time Indicator light for 1. Place food in stoneware according to recipe settings high temperature 2. Plug in slow cooker. Put on a heat resistant surface. setting Indicator light for low temperature setting 3. There are three temperature settings. LOW (I) is recommended for Push to set slow "all-day" cooking. 1 hour on HIGH (II) equals about 2 hours on temperature Indicator light
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SCVPE600CN06EFM1.qxd 5/23/06 09:37 Page 7 ® HOW TO CLEAN YOUR CROCK-POT SLOW COOKER (CONT.) HINTS AND TIPS (CONT.) • Because eggplant has a very strong flavor, you should parboil or sauté •To wash your stoneware right after cooking, use hot water. Do not pour in the eggplant before adding it to the slow cooker. cold water if the stoneware is hot. LIQUIDS HINTS AND TIPS 1 • It is not necessary to use more than /2 to 1 cup liquid in most instances PASTA AND RICE since juices in meats and vege
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SCVPE600CN06EFM1.qxd 5/23/06 09:37 Page 9 HINTS AND TIPS (CONT.) QUESTIONS AND ANSWERS in your slow cooker. Cook turkey legs, thighs, and breasts, up to 4 Q “What if the food isn’t done after 8 hours…when the recipe pounds for 4-quart slow cookers, 5 pounds for 5-quart slow cookers, says 8 to 10 hours?” and 6 pounds for 6-quart slow cookers. A This is due to voltage variations which are commonplace everywhere; • If you select a smaller roast, alter the amount of vegetables or potatoes altitud
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SCVPE600CN06EFM1.qxd 5/23/06 09:37 Page 11 RECIPES RECIPES MULLED CIDER ALL-AMERICAN MEAT LOAF 1 3 1 gallon apple cider / cup brown sugar 3 pounds ground beef 4 cups bread crumbs 15 whole cloves 10 whole allspice berries 2 cups ketchup 1 cups onion, chopped 5 whole cinnamon sticks 4 eggs, beaten 2 teaspoons salt 2 teaspoons black pepper 16 slices American cheese (cut into strips) 1. Combine all ingredients in the slow cooker stoneware. 1 6-ounce can tomato paste 2. Cover and cook on High fo
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SCVPE600CN06EFM1.qxd 5/23/06 09:37 Page 13 RECIPES RECIPES MEDITERRANEAN STUFFED CHICKEN BREASTS CHUNKY VEGETARIAN CHILI 1 1 tablespoon olive oil /4 cup sour cream (optional garnish) 6 boneless, skinless chicken breasts 8 ounces feta (drained and dried if necessary) 3 1 3 cloves garlic, minced /4 cup red bell pepper, chopped /3 cup oil cured olives, pit in* 1 teaspoon minced lemon zest 1 1 2 2 / cup green bell pepper, chopped 1 cup celery, chopped 1 teaspoon dried basil, oregano, or mint / t
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SCVPE600CN06EFM1.qxd 5/23/06 09:37 Page 15 RECIPES RECIPES SUNDAY DINNER BEEF ROAST BARBECUED PULLED PORK SANDWICHES 5 pounds pork roast 2 teaspoons brown sugar 5 to 7 pounds rump, pot, or chuck roast 4 cloves garlic, sliced 2 tablespoons fresh lemon juice 2 medium onions, chopped 2 teaspoons freshly ground pepper 2 teaspoons salt 1 1 21-ounce bottle of your favorite 16 hamburger buns or hard rolls 2 / cup white wine 6 medium potatoes, chopped barbecue sauce 4 large carrots, sliced 2 onions c
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SCVPE600CN06EFM1.qxd 5/23/06 09:37 Page 17 RECIPES RECIPES ITALIAN STYLE ROAST CORNED BEEF AND CABBAGE 2 6-ounce cans tomato paste 4 teaspoons minced garlic 12 new potatoes, quartered 4 carrots, sliced 2 packages dry onion soup mix 1 tablespoon fresh oregano 4 lb corned beef brisket 2 onions, sliced 1 tablespoon fresh thyme 2 teaspoons salt 3 bay leaves 8 black peppercorns 2 teaspoons black pepper 4 pounds chuck roast 1 head cabbage, wedged 2 16-ounce cans diced tomatoes 2 onions, chopped 4
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SCVPE600CN06EFM1.qxd 5/23/06 09:37 Page 19 RECIPES RECIPES BROWNIE BOTTOMS CHICKEN TORTILLA SOUP 1 2 1 cup brown sugar 1 / cups water 2 cloves of garlic, minced 1 yellow onion, diced 4 tablespoons cocoa powder 5 cups packaged brownie mix 1 teaspoon cumin Salt and pepper 1 cup milk chocolate chip morsels 4 eggs 2 15-ounce cans of diced tomatoes, undrained 1 1/2 - 2 1/2 cups chicken broth 6 tablespoons butter or margarine, melted 1 cup water 4 boneless, skinless chicken thighs,
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SCVPE600CN06EFM1.qxd 5/23/06 09:37 Page 21 RECIPES NOTES CHICKEN AND SWEET POTATO STEW 8 chicken breasts, cubed 4 sweet potatoes, peeled and cubed 4 yellow potatoes, cubed 4 carrots, sliced 2 28-ounce cans whole tomatoes 1 teaspoon salt 1 1 teaspoon black pepper /4 teaspoon cinnamon 1 /2 teaspoon nutmeg 2 teaspoons paprika 1 2 teaspoons celery seed /2 cup fresh basil 2 cups chicken broth 1. Combine all ingredients in slow cooker stoneware. 2. Cover; cook on Low 6-8 hours or High 3-4 hours. S
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SCVPE600CN06EFM1.qxd 5/23/06 09:37 Page 23 INSTRUCTIONS DE SERVICE 1. N’essayez PAS de réparer ou d’ajuster une fonction mécanique ou électrique de l’appareil, ceci annulerait la garantie. 2. Si l’appareil doit être remplacé, veuillez le retourner au magasin où vous l’avez acheté, dans son emballage d’orig- ine et de concert avec le reçu de caisse. Si ce retour a lieu plus de 30 jours après la date de l’achat, veuillez con- sulter la garantie ci-incluse. 3. Si vous avez toute question ou obse
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SCVPE600CN06EFM1.qxd 5/23/06 09:37 Page 25 CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS L’emploi de tout appareil électroménager exige certaines précautions Cet appareil n’est destiné qu’à l’USAGE DOMESTIQUE. Il ne contient pas fondamentales, y compris les suivantes: de pièces que puisse réparer l’utilisateur – ne tentez pas de le réparer. N’immergez jamais la base dans l’eau ou dans un autre liquide. Cet 1. Lisez attentivement toutes les directives avant l’utilisation. appare
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SCVPE600CN06EFM1.qxd 5/23/06 09:37 Page 27 ® MODE D’EMPLOI DE LA MIJOTEUSE CROCK-POT Afficheur de température Voyant de réglage à et durée de cuisson 1. Placez les aliments dans le pot en grès tel que l’indique la recette. haute température 2. Branchez la mijoteuse après l’avoir posée sur une surface insensible à la Voyant de réglage à chaleur. basse température Enfoncer pour régler 3. Vous disposez de 3 réglages. BAS (I) est conseillé pour «cuire toute la la température Voyant de réglage jo
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SCVPE600CN06EFM1.qxd 5/23/06 09:37 Page 29 ® ENTRETIEN DE LA MIJOTEUSE CROCK-POT (SUITE) CONSEILS ET TRUCS PRATIQUES (SUITE) • Pour laver la casserole en grès immédiatement après la cuisson, utilisez de •Disposez les légumes près du pourtour et du fond de la mijoteuse, la cuis- l’eau chaude. Si la casserole en grès est chaude, évitez d’utiliser de l’eau froide. son se fera mieux. Mélangez les légumes – hachés ou coupés en tranch- es ou rondelles – aux autres ingrédients de la recette. CON
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SCVPE600CN06EFM1.qxd 5/23/06 09:37 Page 31 CONSEILS ET TRUCS PRATIQUES (SUITE) CONSEILS ET TRUCS PRATIQUES (SUITE) faites-la revenir dans une poêle ou passez-la sous le gril puis égouttez- SPÉCIALITÉS la avant de la placer dans la mijoteuse – sa saveur en sera rehaussée. • Disposez les spécialités – côtelettes farcies ou roulades de bœuf, cigares • La mijoteuse se révèle parfaite pour gros rôtis, poulets et jambons. au chou, poivrons farcis et pommes cuites, par ex. – dans la mijoteuse en Ch
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SCVPE600CN06EFM1.qxd 5/23/06 09:37 Page 33 QUESTIONS ET RÉPONSES (SUITE) RECETTES Q «Comment épaissit-on les jus ou fait-on la sauce?» CIDRE CHAUD ÉPICÉ A Ajoutez du tapioca cuisant vite à toute recette pour obtenir une 3,75 litres de cidre 75 mL de cassonade sauce épaisse. Incorporez ce tapioca tout au début et il épaissira en 15 clous de girofle entiers 10 piments de la Jamaïque entiers cuisant. Vous pouvez également sortir les aliments du pot pour ne 5 bâtons de cannelle entiers conserver
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SCVPE600CN06EFM1.qxd 5/23/06 09:37 Page 35 RECETTES RECETTES PAIN DE VIANDE À L’AMERICAN CHILI VÉGÉTARIEN AUX LÉGUMES CONCASSÉS 1,5 kg de bœuf haché 1 litre de chapelure (ou de mie de pain) 15 mL d’huile d’olive 50 mL de crème sure (garniture en option) 500 mL de ketchup 250 mL d’oignon haché 3 gousses d’ail, émincées 200 mL de poivron rouge, haché 4 œufs, battus 10 mL de sel 125 mL de poivron vert, haché 250 mL de céleri, haché 10 mL de poivre noir 16 tranches de fromage American (coupées 22
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SCVPE600CN06EFM1.qxd 5/23/06 09:37 Page 37 RECETTES RECETTES POITRINES DE POULET FARCIES DU MIDI SANDWICHS AU PORC DÉCHIQUETÉ 1 rôti de porc de 2,5 kg 10 mL de cassonade 6 poitrines de poulet, sans os ou peau 250 g de féta (égoutté et asséché, au besoin) 30 mL de jus de citron frais 2 oignons moyens, hachés 75 mL d’olives dans l’huile, non dénoyautées* 5 mL de zeste de citron, haché fin 1 bouteille de 620 mL de votre sauce 16 pains à hambourgeois ou 5 mL de basilic, origan ou menthe déshydr
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SCVPE600CN06EFM1.qxd 5/23/06 09:37 Page 39 RECETTES RECETTES RÔTI DE BŒUF DOMINICAL RÔTI À L’ITALIENNE 2 boîtes (173 mL) de pâte de tomates 20 mL d’ail haché fin 2,5 à 3,5 kg de bœuf (croupe, morceau à 10 mL de thym frais, haché 2 sachets de soupe à l’oignon déshydratée 15 mL d’origan frais braiser ou palette) 4 gousses d’ail, coupées en lamelles 15 mL de thym frais 10 mL de sel 10 mL de poivre noir frais moulu 10 mL de sel 10 mL de poivre noir 2 kg de rôti de palette 125 mL de vin blanc 6 po
