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ROBOT BOULANGER
NOTICE D’EMPLOI ET RECETTES
Modèle
5891-33
BREADMAKER
USER MANUAL WITH RECIPES
Model
5891-33
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FÉLICITATIONS! ® Vous êtes maintenant propriétaire d’un robot boulanger SUNBEAM . Veuillez lire attentivement toutes les instructions du manuel avant d’utiliser ce robot. Convenablement entretenu et employé, il vous procurera maintes années de service sans ennuis. Conservez cette notice en lieu sûr et consultez souvent les renseignements de nettoyage et d’entretien. INSTRUCTIONS QUANT AU CORDON 1. Cet appareil comprend un cordon court afin de ne pas risquer de faire trébucher, comme ça pourrait
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Table des matières Félicitations. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 Instructions quant au cordon . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 Table des matières . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 Consignes importantes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 Caractéristiques du robot boulanger . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 Présentation des caractéristiques . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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CONSIGNES IMPORTANTES LISEZ TOUTES LES INSTRUCTIONS, LES ÉTIQUETTES ET LES AVERTISSEMENTS AVANT D’UTILISER LE ROBOT BOULANGER. L’utilisation d’un électroménager exige certaines précautions pour éviter tout risque d’incendie, de choc électrique et de blessures, dont les suivantes: ❑ Ne touchez pas aux surfaces chaudes. Portez des gants de cuisinier pour manipuler les objets chauds et attendez que le métal refroidisse avant de nettoyer l’appareil. Attendez que le robot soit complètement froid av
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❑ Évitez de toucher aux pièces mobiles. ❑ N’utilisez pas d’accessoires non recommandés par Sunbeam, ils pourraient causer un incendie, un choc électrique ou des blessures corporelles. ❑ N’utilisez pas l’appareil à l’extérieur ou à des fins commerciales. ❑ Ne placez pas l’appareil sur ou près de foyers de cuisson électriques ou à gaz chauds ou dans un four chaud. ❑ Pour le débrancher, appuyez sur la touche «STOP», tenez la fiche entre le pouce et l’index et sortez-la de la prise. Ne tirez jamais
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Menu 9. Jam 5. Sweet 1. Basic 10. Cake 6. ExpressBake 1.5 lb. 2. French 11. Sandwich 7. ExpressBake 2.0 lb. 3. Whole Wheat 12. Bake 8. Dough 4. Quick Start Stop Caractéristiques du robot boulanger A C B D ® ® 3 2 4 1 5 E A. Grand hublot laissant observer la E. Cuisson différée programmable progression de la recette jusqu’à 13 heures à l’avance – le pain est prêt quand vous le B. Afficheur numérique à cristaux souhaitez liquides, bien lisible Antiadhésifs et lavables au lave- C. 12 programm
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Menu 9. Jam 5. Sweet 1. Basic 10. Cake 6. ExpressBake 1.5 lb. 2. French 11. Sandwich 7. ExpressBake 2.0 lb. 3. Whole Wheat 12. Bake 8. Dough 4. Quick Start Stop Présentation des caractéristiques 1Touche «Menu» Vous appuyez sur cette touche pour choisir le pain que vous désirez faire. Un bip retentit à chaque pression sur la touche. L’afficheur montre le numéro de chaque programme. Par ex. 1 pour «Basic» (pain ordinaire), 2 pour «French» (pain croûté), 3 pour «Whole Wheat» (pain complet),
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3Affichage La fenêtre d’affichage indique les fonctions suivantes: • Le chiffre indiquant le programme type de pain • Le réglage du degré de cuisson de la croûte du pain • La durée restante de pétrissage ou de la cuisson Une fois que vous avez appuyé sur la touche «Start/Stop» pour débuter, l’afficheur indiquera la durée qui reste jusqu’à la fin de la cuisson. Quand vous voyez «0:00», c’est que le pain est cuit. 4Touches de réglage de la minuterie Appuyez sur ces touches pour différer la mise e
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1 Basic – Pain ordinaire Ce programme est probablement utilisé plus que n’importe quel autre car il donne de bons résultats avec toutes les recettes. 2French – Pain croûté Le programme de choix pour faire un bon pain croûté. Pétrissage, levée et cuisson plus longs produisent une croûte plus épaisse et croustillante . 3 Whole Wheat – Pain complet Ce programme comprend une durée de levée plus longue pour les pains qui contiennent plus de 50 % de farine de blé entier. 4 Quick – Pains rapides Le pai
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IMPORTANT: Appuyez sur la touche «Timer» pour différer la mise en ❃ marche (jusqu’à un maximum de 13 heures) de la confection du pain. IMPORTANT: Appuyez sur la touche «Start/Stop» pour mettre l’appareil en ❃ marche. Si vous avez utilisé la fonction de mise en marche différée, le compte à rebours se fera minute par minute. IMPORTANT: Le robot boulanger a une fonction automatique qui garde le ❃ pain au chaud pendant une heure. Pour annuler cette fonction, appuyez sur la touche «Start/Stop» jusqu’
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® ® Préparatifs Placez le robot boulanger sur le 1 1 1 1 plan de travail, à proximité d’une prise de courant. NE branchez PAS la fiche de l’appareil sur la prise murale. Nous vous dirons quand le faire, plus tard. Vous devez disposer d’un espace suffisant pour ouvrir le couvercle sans le cogner contre les placards. Ouvrez le couvercle et sortez le 2 2 2 2 moule. Il suffit pour ceci de tenir l’anse du moule et de tourner légèrement le moule. Lavez le moule à pain avec un détergent doux, rin
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Faisons du pain La façon la plus simple d’apprendre à faire du pain est de suivre une recette de base. La recette qui suit est facile à réaliser et donne un pain délicieux. Avant de commencer: • Utilisez toujours des ingrédients frais. • Munissez-vous des mesures suivantes: — tasse pour mesurer les liquides — tasse pour mesurer les ingrédients secs — cuillères à mesurer •Vous aurez besoin des ingrédients suivants: — eau — sel — beurre ou margarine Il est préférable d’utiliser de la farine à pain
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Le DEUXIÈME grand secret est qu’il faut ajouter les ingrédients dans le moule en suivant l’ordre indiqué dans la recette. Ainsi, vous devez mettre: — EN PREMIER LIEU, les ingrédients liquides — EN DEUXIÈME LIEU, les ingrédients secs — EN DERNIER LIEU, la levure Assurez-vous que les ingrédients soient à température ambiante, sauf avis contraire (c’est-à-dire entre 75 et 85 ºF ou 24 et 30 ºC). Si la température est trop basse ou trop élevée, le pain ne lèvera ni ne cuira de la façon indiquée. Fin
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Appuyez sur la touche « Menu » pour choisir le programme «Basic». 6 6 6 6 Appuyez sur la touche «Color» pour choisir la couleur de la croûte. 7 7 7 7 Selon la couleur de la croûte choisie, l’afficheur indiquera: c Claire: L Moyenne: P Foncée: H Appuyez sur la touche « Color » jusqu’à ce que la lettre P (moyenne) s’affiche. Appuyez sur la touche «Loaf» pour choisir le poids souhaité 8 8 8 8 (pain de 1,5 lb ou de 2 lb). Appuyez sur la touche «Start» (démarrage). 9 9 9 9 Une
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® Programmes ExpressBake : du bon pain maison sous 1 heure! ® Votre robot boulange SUNBEAM peut faire du pain délicieux en moins d’une heure ® grâce aux programmes «ExpressBake ». Ces pains diffèrent légèrement des pains cuits suivant les autres programmes. ® Réglages ExpressBake : • Ces programmes permettent de faire du pain en 58 minutes. Le pain a une texture légèrement plus dense. ® • Le programme ExpressBake 1.5-lb. ne produit que des pains de 1,5 lb. ® • Le programme ExpressBake 2.0-
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® Conseils pour les programmes ExpressBake Levure Servez-vous toujours de levure à levage rapide. N’UTILISEZ PAS de la levure sèche ® active pour le programme ExpressBake , le pain cuit serait beaucoup plus court. Liquide Utilisez de l’eau chaude (115 à 125 ºF ou 46 à 52 ºC) – et servez-vous d’un thermomètre de cuisine pour vérifier sa température: l’eau trop chaude risque de neutraliser la levure, trop froide, de ne pas l’activer. Sel ® En règle générale, le pain ExpressBake requiert MOINS d
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Pain blanc traditionnel ® ExpressBake – pain de 1,5 lb 1 t. et 2 c. à table (9 onces au 1 c. à thé de sel total) d’eau chaude 3 t. de farine pour robot (115 à 125 °F ou 46 à 52 °C) boulanger 2 c. à table d’huile de colza ou 5 c. à thé de levure pour robot d’huile végétale boulanger 2 c. à table de sucre Fixez la palette de pétrissage dans le moule. 1 1 1 1 Plac ez les ingrédients dans le moule à pain en respectant l’ordre 2 2 2 2 suivant: eau, huile, sucre, sel et farine. Du doigt, faites un re
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Ouvrez le couvercle et, alors que vous portez des gants de cuisinier, 9 9 9 9 saisissez l’anse et retirez le moule en le tournant légèrement. ATTENTION: Le robot boulanger et le moule seront très chauds! ☞ Agissez toujours très prudemment. Débranchez le robot boulanger et laissez refroidir le pain avant de 1 10 0 1 10 0 le démouler. Servez-vous au besoin d’une spatule non adhésive pour détacher le 1 11 1 1 11 1 pain des parois du moule. Retournez le moule au-dessus d’une grille ou d’une plaque
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Mise en marche différée Vous pouvez différer la mise en marche du robot boulanger afin d’avoir du pain frais au saut du lit le matin ou quand vous rentrez le soir à la maison. Nous vous conseillons d’essayer quelques recettes avant d’employer cette fonction puis d’opter pour celles qui vous ont procuré les meilleurs résultats. ® IMPORTANT: La fonction «différé» ne convient pas au pain ExpressBake ❃ (sous 1 heure). Avant d’employer l’horloge programmatrice: Mettez tous les ingrédients de la recet
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Conseils pratiques Pour les cuisiniers chevronnés, faire du pain est autant un art qu’une science. Rappelez-vous que certaines recettes nécessiteront plusieurs essais pour obtenir les résultats souhaités. Ne vous découragez pas… persévérez! Les conseils suivants vous aideront à faire un bon pain la plupart du temps. Mesurez avec précision Nous avons déjà mentionné à quel point il est important d’utiliser des mesures exactes dans la fabrication du pain. Nous ne pouvons trop insister sur ce point.
