Resumen del contenido incluido en la página 1
air-o-system
Resumen del contenido incluido en la página 2
Resumen del contenido incluido en la página 3
,ο μοιισε ήλψέΤ ! ς έό λνιαιαφεκσιαγυ air-o-system: νέος φούρνος ατμού και νέο blast chiller, η κορυφαία λύση για μια ολοκληρωμένη διαδικασία Cook&Chill. Με το air-o-system οργανώνεται καλύτερα η ροή εργασίας στην κουζίνα, αυξάνεται ο χρόνος φρεσκάδας των τροφίμων και μειώνονται όλες οι απώλειες στο μαγείρεμα. Με το Cook&Chill φτάνετε στην τελειότητα, εξοικονομώντας χρόνο και χρήμα.
Resumen del contenido incluido en la página 4
ιατί Γ να επιλέξετε Electrolux Cook & Chill;
Resumen del contenido incluido en la página 5
electrolux air-o-system 5 Το air-o-system φροντίζει την επιχείρησή σας αι ςάΓσε υοπ ετελέθ αεντεσά ρόφ κκοιετγρυ οςια μσοητδνέλα τιακ νητα ιδί ήμγιτσ α νετεξά ινταφνέ οέν οπόρτ ςήωζ ασέμ όπα ονραεντέόο λποόκρυτε .ςαίσαγ ρε ό κειθγ άρςΚυοορτέιμε λυοτ air-o-system ςητ Electrolux ι ανίε ο νάέκμισδα ιιαεδιεγχσ αινεξάιρι αετσ ςελ όςέ κςιιττε ρςοα.φσςαεικδγάνα • οΤ 38% υο τύοκιγρυος τυιοετλσόκ εθάκ ςανί ζιυαοτκατσίνυσ όπα α τ άκιλ.υςήκιριεγαμ ςερετόγς ιεΛιελώπα Ενέργεια 9% Άλλα 2% ςυοράβ
Resumen del contenido incluido en la página 6
Resumen del contenido incluido en la página 7
electrolux air-o-system 7 ® Πλεονεκτήματα air-o-steam Η Electrolux βελτιώνει διαρκώς, ακόμα τα προϊόντα που θεωρούνται ήδη καινοτόμα και επιτυχημένα. «Εξαιτίας» αυτής της ® φιλοσοφίας μας δημιουργήσαμε τον φούρνο air-o-steam , ο οποίος αποτελεί την νέα διάσταση στο ψήσιμο. οιελέΤομισήψ • air-o-clima αμητσύσ αιγή κιναδι αριαφσόμτα αιγ ςυολό ςυοτς υοπόρτ ςοταμέριεγαμ • air-o-flow αμητσύσ:αιγ η φρομόιομο ήμονατακ ςητς ατητόμρεθ • ςαρήτη θςσηισΑηρς τήέκΜιρετωσΕ ςαίσαρκομρεΘ6 νωίεμησ (Mult
Resumen del contenido incluido en la página 8
8 electrolux air-o-system ® air-o-steam δύο τρόποι δημιουργίας στην τέχνη της μαγειρικής Δύο φούρνοι, δύο διαφορετικά στυλ, ένα κόσμημα για κάθε κουζίνα. Έκδοση Α : για τον σεφ με τις υψηλότερες απαιτήσεις από τον φούρνο και τον εαυτό του. Έκδοση Β : για τον σεφ που βασίζει την εργασία του στον αυτοσχεδιασμό και τη διαίσθηση. Έκδοση Α Έκδοση Β Χαρακτηριστικά Έκδοση Α Έκδοση Β Έλεγχος υγρασίας air-o-clima σύστημα εχνολογία Τ By-pass ® Καθαρισμός air-o-clean σύστημα Ημι-αυτόματος
Resumen del contenido incluido en la página 9
electrolux air-o-system 9 αμητσύΣ ςοταμίσηΨ ςήλημαΧ :ςούχσΙ 50% ςερετόγιλ ςειελώπα ς υοράβ εΜ ςυοτ ςυονρύοφair-o-steam® ςητ Electrolux ετίεροπμ ετ εασνήιοπο ρςειθτα τςσέτητόσοπ ςασ αιγ αν ετεσώλαγεμν ητ ήσηρίεχιπ.εςασ ιΟ ςειελώ πςαυ οιραάτβνονώιε μοτσ 50% άκιτιρκγυσ εμς υολλά .ςςυοοτπαόμρέτριεγαμ αίγολονχεΤ Φάση προθέρμανσης • οΤ αμητσύσ.ΗΨ .Χ ..Ι (LTC), ιανίε ςέυφυε αιγ ό λαπα .αμερίεγαμ ιανίΕ όκιναδι:αιγ roast beef, ,ιρφένοραψ Φάση σταδιακού οισίρ/αόχλσυογμγορτ,σάρυο αλάγεμα ι
Resumen del contenido incluido en la página 10
10 electrolux air-o-system air-o-clima α ςιςςογεετικαεήμλθίένστυησψ αι ατά ραφ νΓαιέαμ κωκκϊσευκο φυνουπο,ζαί τγνηγητατόι ελεά τρεμυοζ αλυοπ όι,ταάοκνκαγ αςρω ττήτ ρυ αοεξττε εναύα σεεόρθπιάεκ,γάαρμοφ ε σ όμσαυδ νευμσ ν οοτρογή ρι γα όκομλσοικρ ύαοεθτασ κςολέτ ςη! τςαρέμη air-o-clima Τέλειες συνθήκες ψησίματος • Ακριβής έλεγχος των συνθηκών ψησίματος • Σταθερή απόδοση στο μαγείρεμα: ανεξαρτήτως από την ποσότητα του φαγητού, για ζουμερά και ρόδινα ψητά με τραγανή κρούστα • Εξοικονόμηση ε
Resumen del contenido incluido en la página 11
electrolux air-o-system 11 air-o-flow αμητσύσς ηφρομόιομο ςήμονατακςαίσαρκομρεθ αμητσύΣ ςαίροφολκυΚ,αρέΑ ςαρήτσιμενΑ ςήλπιΔ,ςαίγρυοτιεΛ αμητσύΣ air-break. αίρΤ άκισαβ άκιναχημ ηρέμ αιγ ητ ησιλάφσαιδ ς ητ ςαιελέτ ςαριαφσόμτα ςοταμέριεγαμ εσ ςελό ςιτ ςεκήθνυσ.ςοταμίσηψ Ομοιόμορφο μαγείρεμα • ήρεθατΣ αίσαρκομρεθ ,ςοταμίσηψ ςαίτιαξε ςητ ςησναμρέθορπ υ οτ υονεμώγασιε υοκσέρφ αρέα • Η ηφρομόιομο ήμονατακ υοτ ύ ομρεθ αρέα νοτσ ομαλάθ ι ατενάχγυτιπε ηράχ νοτσ όκιτατσαναπε α ρήτσιμενΑ ςήλ
Resumen del contenido incluido en la página 12
12 electrolux air-o-system Banqueting: η ολοκληρωμένη λύση ετσάρ φνκη Ετηκγάν αςασ αι,γ αηίρρήελθπυ ελε εμ ητ ηα λίάργιεαμκυε υ οιπατεγέλair-o-system. ,ί οιμοστα συιι δΟρνόυισρεπα ηα ίαφυροκ ,αίγολο νχετ ο νοέτμγιλεd ξε esign . άαντθυσοισρ ήωςτχασεσιξραχυε Ποιότητα φαγητού Το air-o-system : σύστημα Πρόσθετης Αξίας • Τέλειο φαγητό, σταθερά ασφαλές = ψηλότερη ΠοιότηταΥ • Μεγαλύτερη ευελεξία σε προσφορά μενού = Κορυφαίες Οικονομίες • Λειτουργίες sous-vide = ψηλότερα ΚέρδηΥ • Μόνο μία κουζίνα είν
Resumen del contenido incluido en la página 13
1 1 2 2 1 1 2 R 1 2 13 electrolux air-o-system R 2 1 R 2 HOLD HOLD Κύκλοι Μαγειρέματος αυτόματη λειτουργία προθέρμανσης (αφαιρούμενη από το software) HOLD Ατμός στους Ιδανικός για όλες τις τροφές που μπορούν να μαγειρευτούν στο HACCP 25 °C έως 130 °C νερό. Ο Ατμός χαμηλής θερμοκρασίας είναι ιδανικός για πολύ HACCP ευαίσθητες τροφές. Πλεονεκτήματα : διατήρηση θρεπτικών συστατικών, χρώματος, υφής και γεύσης των τροφίμων. Μικτός Ιδανικός για όλα τα είδη των ψητών και των κρεατικών, γεμιστών λαχ
Resumen del contenido incluido en la página 14
® air-o-steam Ετοιμάστε ολόκληρο το μενού σας, από τα ορεκτικά έως τα ® επιδόρπια, με τους 3 τρόπους μαγειρέματος του air-o-steam για να ικανοποιήσετε και τους πιο απαιτητικούς πελάτες. Επιλογή τρόπου μαγειρέματος • Ατμός • Μικτός: ατμός και έλεγχος υγρασίας air-o-clima κυκλοθερμικός (επιθυμητή και πραγματική • Κυκλοθερμικός υγρασία) Πραγματική θερμοκρασία Επιθυμητή θερμοκρασία • Ένδειξη ανοιχτής πόρτας πόλοιπος Υ χρόνος ψησίματος • Ένδειξη αλάτων στο μπόιλερ Θερμοκρασία κέντρου τροφής • Ένδε
Resumen del contenido incluido en la página 15
® ςετκa ύψα τςα εκιτυακχκύαψτiυχαr Τ -o-chill Κορυφαίες επιδόσεις με απόλυτη απλότητα, για να αντιμετωπίσετε τα ακραία φορτία παραγωγής στην κουζίνα. Ειδικός κύκλος ταχυψύξης κατάλληλος για κάθε είδος τροφής. Κύκλος cruise Επιλογή κύκλου ταχυψύξης/ Turbo ψύξη και προγράμματα ταχυκατάψυξης: (2 ανά κύκλο) • Απαλή ταχυψύξη Ρυθμιζόμενα, μπορούν να • Σκληρή ταχυψύξη αντικατασταθούν μέσω του • Συντήρηση λογισμικού • αχυκατάψυξηΤ • Κατάψυξη Τιμή θερμοκρασία θαλάμου/κέντρου τροφής Διεθνείς προδιαγρα
Resumen del contenido incluido en la página 16
electrolux air-o-system 16 ιοπόςρηξύψυχΤατ HACCP , ςυ ήοςφραοτί ρνστέακρ καεορΜ μή ορτνεηοθθτσA ια RTE ατ ) αιςμαηότξ τίύυυυεψοοαιυνποχόίπ αροοτΧλγ ορό πεμνσΥει γςοολ( μοαθπιιγρΥόγλΑ Cruise Ρυθμίζει αυτόματα τη θερμοκρασία θαλάμου στον τύπο της τροφής. Μειώνει το χρόνο ταχυψύξης και προστατεύει από επιφανειακά HACCP καψίματα Απαλή ταχυψύξη Ιδανική για ευαίθητες τροφές, όπως φυλλώδη ή κομμένα λαχανικά, HACCP θερμοκρασία αέρα:-2 °C θαλασσινά, μικρές μερίδες κρέατος, γλυκά, μικρά κεϊκ, μπισκο
Resumen del contenido incluido en la página 17
electrolux air-o-system 17 Ωμές ροΤφές Σερβίρισμα Προετοιμασία Αναγέννηση ® Μαγείρεμα: air-o-steam ,ησηίοπ οαδίισυραοεμτΜιάοιτΠΕ ® Chilling: air-o-chill Αναμονή (Holding)
Resumen del contenido incluido en la página 18
18 electrolux air-o-system ® Σύστημα air-o-clean Ανακαλύψτε τις ιδανικές διαστάσεις της σύγχρονης μαγειρικής: τεχνολογία αιχμής, εύκολος καθαρισμός, άνεση στη χρήση, ® οικονομία στην χρήση. Δουλέψτε με τους air-o-steam και νιώστε ελεύθεροι. Δεν χρειάζεται πλέον να περιμένετε έως το τέλος του καθαρισμού του φούρνου. Αυτόματο ενσωματωμένο σύστημα καθαρισμού • ςωρήλΠ οταμότυα αμσιράθακ υ οτ υομάλαθ ςίρωχ νητ ηκγάνα ν ωνιπώρθνα νώιρεχ εμ οτ αμητάπ ςόνε υορτκήλπ • ονέμωταμωσνΕ ιακ ολοκύε ητσ
Resumen del contenido incluido en la página 19
electrolux air-o-system 19 ψηλή απόδοση, Υ χαμηλές εκπομπές καυσαερίων Οι νέοι κατ’αποκλειστικότητα καυστήρες των φούρνων air- ® o-steam είναι φιλικοί προς το περιβάλλον και προσφέρουν περισσότερη οικονομία. • Οι νέοι καυστήρες αερίου (θαλάμου και μπόιλερ) και ο ραβδωτός εναλλάκτης θερμότητας αυξάνουν την απόδοση και την μετάδοση θερμότητας στον ® θάλαμο των φούρνων air-o-steam Είναι σχεδιασμένοι για να αποδίδουν στο μέγιστο και για να εξοικονομούν έως 20% κατανάλωσης αερίου, συγκριτικά
Resumen del contenido incluido en la página 20
