Manual de instrucciones de Blodgett COMBI COS-20G

Manual de instrucciones del aparato Blodgett COMBI COS-20G

Aparato: Blodgett COMBI COS-20G
Categoría: Horno
Fabricante: Blodgett
Tamaño: 0.61 MB
Fecha de añadido: 8/1/2014
Número de páginas: 2
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Blodgett COMBI COS-20G Manual de instrucciones - Online PDF
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Resúmenes

A continuación encontrarás resúmenes de los contenidos incluidos en las páginas posteriores del manual de instrucciones para Blodgett COMBI COS-20G. Puedes utilizarlos si quieres ver rápidamente el contenido que se encuentra en la siguientes páginas del manual.

Resúmenes de contenidos
Resumen del contenido incluido en la página 1

COS-20G
Project
Item No.
Quantity
COS-20G
Combination-Oven/Steamer
All data is shown per oven section, unless otherwise indicated.
EXTERIOR CONSTRUCTION
Stainless steel top, front, sides and back
Stainless steel door, right hand hinge only
Tempered viewing windows
Condensate drip pan on oven transport cart
INTERIOR CONSTRUCTION
Fully welded stainless steel frame
Fully insulated cooking chamber
Fixed drain bottom center of cavity
Easily replaceable oven mounted door gasket
OPERATION
Stan

Resumen del contenido incluido en la página 2

COS-20G APPROVAL/STAMP SHORT FORM SPECIFICATIONS Provide Blodgett Combi standard model COS-20G combination-oven/steamer. Unit shall have the ability to cook with pressureless steam, hot air or combination of steam and hot air. Unit shall utilize a roll-in cart capable of being used in conjunction with a blast chiller or warming unit. The interior of each shall have the capability of being hosed down for cleaning. Unit shall have a rapid cool down mode. Unit shall be open vented with waste-air qu


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